第278章 你先嘗（1/2）

龍建華一接手，廚房裡就變成了力量與技巧的表演。

切開皮肉後一刀下去，斷骨端面平滑無比。

速度奇快無比。

她們三個十分鐘沒砍完一隻，他一個人十分鐘砍完三隻。

分割完成後，他開始展現他的絕活。

首先是做紅燒豬腳。

將碎塊豬蹄焯水。

鍋里加上小許油加熱，放入冰糖，待其變成紅褐色時倒入豬蹄小塊，在大火中不斷翻炒，顏色越來越深。

色澤穩定後，把豬蹄連湯帶水倒入燉鍋，把滾刀胡蘿蔔放入。

鍋中已經放好厚薑片、大蔥段、桂皮、花椒等調味料。

然後倒入一瓶黃酒。

蓋好蓋子，等四十分鐘後就可以開吃。

四隻豬腳，用了兩個砂鍋。

接著準備梭子蟹煲。

把蝦線挑出、蝦須剪掉，雞爪洗淨剪指甲並焯水。

蟹刷乾淨去臍、腮並剪成四塊，將蟹腿、蟹鉗用剪開一條縫。

在鍋中倒油，加熱，然後放入蔥姜蒜等佐料，爆炒出香味，倒入雞爪，然後加入熱水。

待鍋內水沸騰後，將其轉入砂鍋，並倒入土豆片。

然後放入沾上澱粉被炸得金黃的蟹塊、蟹腿、蟹鉗，還有炸得金黃的蝦。

蓋上蓋子等待將其燜變色。

六隻梭子蟹，滿滿一砂鍋。

四個人都呆在廚房，劉芷菲和王莉琦在三個灶台上瞅來看去，不時走向前，用手扇扇氣味聞聞。

她們兩個也親自參與挑蝦線、剪蝦須，剪螃蟹腿，最開始還砍豬腳，都興致勃勃地等待著收穫的喜悅。

四十分鐘過去，龍建華夾出一小碗豬蹄遞給劉芷菲，王莉琦馬上伸手抓去一塊，燙得不行，用牙齒咬著露出的那點骨頭使勁吹氣。

筠研拉著劉芷菲呵呵笑著走出廚房，走到院子裡。

王莉琦一愣，叼著肉「唔唔唔」地追出去。

用嘴吹，哪有外面零下二十度涼的快？

「嗯，太好吃了！」

「華哥，很好吃！」

「哥，還要燉三五分鐘才行。」

不到一分鐘，三個聲音同時傳進廚房。

好吧，聽老妹的，再燜五分鐘。

紅燒豬腳就是要燜爛，不然肉香味出不來。

劉芷菲端著碗進來，夾起一小塊肉伸向龍建華，「我感覺已經很好了，不比昨天的差。」

龍建華叼過肉咀嚼兩下，「還差那麼一點點。」

「是嗎？」

她露出疑惑的神色，「難道是我昨天吃得太快，忘了那個味道？」

他笑道，「昨天有一部分精力聊天去了，關注這個稍微少了那麼一點點。」

「來試試蟹煲的味道。」

蟹煲的時間差不多了，龍建華揭開蓋子一看，已經變色了。

夾出幾塊，把碗遞給劉芷菲。

她夾起一隻蝦，放在嘴邊吹吹後，夾到龍建華嘴邊，笑著說，「你先嘗。」

龍建華伸嘴含住，慢慢咀嚼後吃了下去。

劉芷菲一臉期待，「怎麼樣？」

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