第258章 好吃到爆的鹽焗大龍蝦（2/2）

對了，鹽焗！我可以鹽焗啊！

忽然之間，方程來了靈感，守著山洞裡面這麼多的食鹽，幹嘛不拿來鹽焗呢。

「你們就等著好吃的吧！」

方程提著那隻大龍蝦，大笑著來到山洞外。

殺龍蝦之前先是給它放尿，龍蝦這玩意兒身體裡有不少尿液，得先把尿給放了才能烹飪。

給龍蝦放尿的方法其實很簡單，將龍蝦翻過來，從腹部有一個小孔，從這裡用根細小的木棍捅上去，尿液就會自己流出來。

放完尿，接下來就是殺龍蝦，將大龍蝦按在石頭上，匕首從腦後的縫裡插進去，劃拉一刀將龍蝦頭割斷，這大傢伙也就一命嗚呼，等待它的將是一場全新的美食之旅。

既然打算做鹽焗，也就不用把龍蝦全都剖開，通常鹽焗都是用錫紙，但海島上不可能有錫紙，不過這都難不倒方程，方程很快就想到了用芋頭葉來代替錫紙。

芋頭葉很寬很大，用來包裹大龍蝦實在是不錯的選擇。

包好了龍蝦之後接下來就是炒鹽了，在灶台上生火架鍋，然後倒入足量的食鹽，用木棍不停地攪動，讓食鹽均勻受熱，等到溫度達到之後再將龍蝦埋進去，用滾燙的食鹽蓋上，爐灶下面的火一直燒。

就這樣焗了半個小時，估摸著大龍蝦已經焗好了，方程撥開食鹽，挑出了裡面用芋頭葉包裹的大龍蝦。

還沒打開芋頭葉，一股濃郁的香味就已經撲鼻而來。

「聞上去好像很好吃的樣子！」唐果捧著雙手，表情激動。

方程嘿嘿笑道：「那是，我方大廚不出手則已，一出手就要驚艷全場。」

說著，方程用木棍挑去了滾燙的芋頭葉，裡面的大龍蝦經過鹽焗之後變得愈發紅艷，還沒開吃，只是看著這顏色就已經讓人食指大動。

見每個人的目光都一眨不眨地盯著這隻大龍蝦，方程心裡別提有多得意，毫不誇張地說，這是他來到島上以後做過的這麼多頓飯里最像模像樣的一次。

「注意啦，我開了啊！」

吆喝了一聲之後，方程上手扭斷了龍蝦的頭和身子。

剎那間，身子裡那雪白的龍蝦肉爆發出來一股清新香甜的氣息，讓眾人全都咽起了口水。

這麼好的食材方程當然不會一個人獨享，而是用匕首刺開了龍蝦殼，取出來裡面雪白的龍蝦肉，切成均勻的小塊分給大家一起吃。

「老……青曼，快來嘗嘗。」

方程匕首上刺了一塊龍蝦肉要遞給李青曼，結果一時嘴漏差點叫成了老婆，幸虧及時反映補救了過來。

李青曼當時也是臉色一紅，害羞得不行，之前她說過暫時不想讓其他人知道這件事，所以兩人目前在稱謂上並沒有改口。

「別愣著了，快嘗嘗看。」方程衝著李青曼討好地笑著。

李青曼把匕首上的那塊龍蝦肉咬到嘴裡，瞬間那種香甜緊緻的口感徹底將她征服，和清蒸那種細膩的口感不太一樣，鹽焗的龍蝦肉水分更少，吃起來更加緊緻Q彈，而且那種海鮮的鮮甜一點不輸清蒸，哪怕是李青曼這種從小各種頂級食材吃到大的，對方程的鹽焗龍蝦也是毫無抵抗力，吃掉一口馬上又來第二口。

方程得意地問道：「怎麼樣，我手藝如何？」

李青曼由衷贊道：「不錯，比我吃過所有酒店的龍蝦都好吃。」

「能得到你這麼高的評價不容易啊。」方程笑道。

「你知道就好！」