第198章 製作燻肉（1/2）

要把整隻鱷魚都弄回山洞這不太實際。

後來的處理辦法就是將鱷魚肉就地割下，切成一條一條的長方形，然後分批次運回山洞。

殺死這麼大一隻鱷魚，得到的肉可一點不比殺了一頭年豬的少，突然間得到這麼多的肉，接下來就有一個嚴重的問題，該怎麼保存。

山洞裡，大家都在為這個問題而犯難。

李青曼提議說：「記得在我爺爺老家，他們有一種保存肉類的辦法，那就是把肉做成臘肉，可是……製作臘肉需要很多的鹽，只有這樣才能保證肉不會腐壞……」

說到後面，李青曼的聲音漸漸小了下去，因為鹽才是島上的大問題，現在每天能靠著宋智熙在海灘上撿回來一些海鹽結晶就已經很不錯了，哪裡還能弄出那麼多的鹽來醃肉。

見大家都一副愁眉苦臉的樣子，宋智熙說道：「剛才青曼的方法是要製作能保存幾個月甚至是一整年的臘肉，如果我們不需要保存那麼久，僅僅只是幾天或者十來天的時間，是不是只用煙燻也能夠做到呢。」

「這倒是，說不定真的可以。」

方程也覺得煙燻的辦法說不定能夠奏效，畢竟不需要保存那麼長的時間，現在島上一共有四個人，兩個女人的食量不算太大，但兩個男人的食量還是很驚人的，每天的一日三餐要消耗不少的食物，這些鱷魚肉差不多也就能撐個十天左右，不需要考慮保存太長時間。

「那我們就試一試？」李青曼徵詢著大家的意見。

「我沒意見。」

「我同意。」

阿越也舉手表示同意。

見大家都表示贊同，方程說道：「行，既然大家都同意，我們就開始著手做燻肉吧。」

有了做燻肉的打算，接下來就是採取行動。

按照李青曼的記憶，很小很小的時候曾經去過爺爺的老家，在祖屋裡曾經看到過那樣的情景，地上挖了一個火坑，木炭柴火就扔進坑裡面燒，在火坑的上面掛了不少切成長條的豬肉。

這樣只要下面的煙火不滅，就一直會有青煙燻烤上面的豬肉，久而久之那些豬肉被燻烤之後就會顏色變深，光澤油亮，成為臘肉。

只是這個方法前提是需要先醃製豬肉，但現在條件並不允許，沒有辦法只能姑且一試。

挖洞的活就交給方程和阿越來幹了，兩個人揮著石鋤很快就在山洞裡挖出了一個大約50公分見方的土坑，在裡面倒上之前那些燃盡的草木灰，接著又將火星和木頭轉移到這個新的土坑，這樣一個新的火坑就成形了。

看著這個新的火坑，方程忍不住連連誇讚，果然和之前就地焚燒的火堆比起來，這個新的火坑要簡潔舒服得多。

「有這麼好的辦法，怎麼不早講。」

「你也沒問我啊！」李青曼紅著臉，其實她也是臨時才想起曾經在爺爺的老家見過這種火坑，卻又被方程這樣一說，面子上一時過不去。

方程知道李青曼麵皮薄，不敢惹自己女朋友生氣，趕緊打圓場，「說來也怪我笨，怎麼就沒早點想到弄個這樣的火坑，你看現在，山洞裡多舒服，我早該想到的才是。」

有了這個火坑，接下來就是要在火坑上面掛肉，那一條一條的鱷魚肉早就已經切好，現在就等著掛上火坑上煙燻。

但問題是，山洞上怎麼樣才能把肉個掛上去，掛在哪兒呢，根本就沒地方可掛。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。