第一千三百三十四章（2/2）

畢竟，江南一帶雖然水稻產量非常高，但市場並不大，在江南是水稻多人相對較少，而京城則相反，人口眾多但水稻很少，市面上需要的稻穀類糧食，大部分都是從江南運輸過來的。

都說北方人喜歡吃麵食，南方人喜歡吃大米，其實，這根本就不是喜歡不喜歡的問題，而是自古以來，北方種植的就是小麥，南方種植的就是水稻，就憑古時候的運輸條件，糧食運輸到千里之外的異地，價格是要上漲很多的，老百姓難道放著本地的廉價糧食不吃，專門吃從遠處運來的食物麼，那樣耗費就太大了，古時候的窮人還是很多的，誰也不是傻子，肯定要優先選擇吃廉價的食物了，恐怕只有特別有錢的貴族才會熱衷去吃外地的昂貴食物。

後世的運輸條件極大的改善了，就算萬里之外運輸來的食材，價格也上漲不了太多，這才最終造成北方人可以輕易的吃到南方的熱帶水果，而南方人也可以很容易的吃到北方的特產食材，是運輸條件的極大改善造就了這一切，當然，也是後世的人們變得更加的富裕了，條件更加的好了，手裡有餘財了，才能去吃很多種不同的食材，從而補充身體所需的不同營養。

大唐此時的交通條件，也因為李安的努力而獲得了極大的改善，南方的食物可以比較容易的運輸到北方，北方也是一樣，如此，老百姓吃到異地食材就相對要容易的多了，尤其是在長安城之中，大米系的食物和小麥系的食物幾乎是對等的，完全感覺不到這裡是小麥系食物占據統治地位的北方。

在長安城，首先有錢人實在是太多了，到處都是大富巨富，二是老百姓生活困苦的主要原因是房子的緊張，也就是高房租造成的壓力，而食物方面的壓力並不大，最近這幾年，糧食也一直在降價，只有那些混的最差的打工者，才會在食物方面極盡節省，比如只吃最廉價的紅薯和地瓜，而對於價格稍貴的小麥和水稻系食物敬而遠之。

現在食物是越來越充足了，京城的所有官倉都儲滿了糧草，另外，還有不少新建的糧倉正在緊張的施工之中，既然官倉已經儲滿了，那麼，更多的糧食就只能自己存儲了，好在京城的很多大商人和貴族都有屬於自己的糧倉，有一些商人家的糧倉還非常的大，甚至都超過了官家的糧倉，正在建設之中的民間糧倉也很多。

儘管糧食的價格一降再降，已經降低了一半，在可以預見的未來，還有繼續持續降低的可能，但這絲毫不會影響某些商人大肆囤積糧食的做法，因為糧食並不是一種普通的商品，這是關係到老百姓生死存亡的戰略物資，自古以來，幾乎每一次大型的農民起義，都與糧食的欠收和絕收有關，糧食的重要性可見一斑。

就算此時糧食不缺，價格也沒有升高的希望，但商人卻並不這麼想，都說天有不測風雲，這個世上任何事情都是有可能發生的，說不定哪天就發生糧食絕收了呢？再不濟也可以把糧食運到西域諸國販賣，此刻，大唐的糧食是降低了一半不假，可西域諸國的糧食價格並沒有降低，現在的交通又這麼好，把糧食運輸到西域諸國也增加不了多少成本，糧食的價格仍然有一定的競爭力，所以，屯糧的商人是不緊張的，手中有糧便會心中不慌，囤糧永遠都不會虧，況且，糧食已經這麼多了，商人不肯囤，那便是種糧大戶囤了，總不能將多餘的糧食扔掉吧！在科學不發達的社會，無緣無故扔掉糧食，那是要遭天譴的，就算糧食多餘了，那也應該囤起來，而不應該扔掉。

囤積糧食那也是有技術的，畢竟，糧食是比較嬌氣的，不能受潮，部分糧食還不能受凍，要設法避免生蟲，另外，還有老鼠這種討厭的傢伙會對糧食造成很大的威脅，自古以來的糧倉，就沒有不招老鼠的，而且都是碩鼠，個頭很大的那種大老鼠，都是吃撐了的壞傢伙。

對於糧庫的結構，自古以來都是一樣的，幾千年的時間就沒有發生過變化，從很久遠的古代開始，就是下面一個巨大的圓柱體，頂部加一個圓錐體防雨，這就是一個糧倉了，而一個糧庫區域，會有幾百上千個一模一樣的糧倉，每一個糧庫裡面都放入了滿滿的糧食，幾百幾千個糧倉，所能存放的糧食數量是可想而知的，那個數量不是一般的龐大。

當然，那種動輒幾千個大糧倉的糧庫都是朝廷的大官倉，是最大的那種，小一些的官倉可能只有十幾個，甚至只有幾個糧倉囤的糧食也不會很多，這是根據需要進行囤積的，有些地方面積有限，建不了太大規模的糧倉，而這個地方又非常的重要，不得不建設糧倉，所以，才會有這種小型化的糧倉。

比如京城是大唐帝國的核心所在，不論大唐帝國在別處建設了多少大型化的糧倉，但京城是肯定必須要擁有官倉的，甚至還需要建設多個，城內城外，甚至宮裡都要有能夠儲備糧食的糧倉，否則一旦京城被圍困，那就是亡國之危。

貴族和大商人所擁有的糧倉，有一些比朝廷的小官倉還要大，尤其是在京城，到處都有私人建立的糧倉，尤其是做糧食批發生意的商人，所囤積的糧食就更多了。

在京城，炒房子的人很多，但炒糧食的商人卻沒有，原因也很簡單，房子在京城是稀缺商品，有炒作的可能，而糧食在京城是供大於求的，想炒也吵不起來，要知道，炒作必須要選擇稀缺的商品才有可能成功，只有供不應求的商品，才具備進行炒作漲價的可能，爛大街的東西是無論如何也炒不起來的。