第92章 清原夏彥的料理教室（Ⅲ）（2/2）

「沒錯。」

「我記住了。」

「記不住也沒有關係，自然而言遠比刻意為之來得重要。你還要多向有棲討教。」

「真是的……哥哥又開始說教了。」

千反田偷偷地擠了個鬼臉。

「前輩，蠶豆已經在鹽水裡煮熟，現在撈起來了。」摩耶花看著擺放在托盤裡的蠶豆們，對夏彥說。

「那接下來就是將蠶豆外面的那層薄皮剝去。」夏彥提高音量。

「誒？直接剝嗎？」摩耶花愣住了。

佐倉拿起一粒來，「稍微有些燙呢。」

「如果放涼了反而會剝起來不如現在這樣方便。」夏彥笑著說，「儘快吧。」

洗乾淨手的里志也湊過去幫忙，「果然拿久了就會很燙，感覺剝豆子都成了一種修行了。」

「剝去薄皮的時候要注意手法。」比企谷示意，「像這樣剝去上半部分，然後輕輕地一擠就出來了。」

「意外地很了解技巧呢。」摩耶花說。

「這是千葉人的常識。」比企谷頗為自豪。

里志擺手打趣他，「沒有沒有，這麼冷僻的知識，只有山武的人才清楚，千葉其他地方的人不可能知道啦。」

「啊，但是這樣去掉薄皮的蠶豆可以直接吃了呢。」摩耶花再度打起了蠶豆的注意，「我嘗嘗看。」

「當然可以吃。因為只在淡鹽水裡煮過，吃起來會有種新鮮豆類特有的甘甜口感。」夏彥一邊說，一邊從食材袋子裡把整根的大蔥和小蝦拿了出來，「試試看？」

「味道很棒啊。」摩耶花仔細地咀嚼熟了的蠶豆。

佐倉的指尖掩在嘴邊，「豆子吃起來好甜……」

「不妙，我會忍不住把剩下的都吃掉。」比企谷開了個玩笑。

「全都吃掉不管怎麼說都太誇張了吧，比企谷。」里志用撞了他肩膀一下，「沒有經過調理的原始食材吃多了嘴裡很不舒服的。」

「阿福還真清楚，是不是以前做過類似的事情？」

「嘛，差不多是這樣。」里志絲毫不覺得有什麼丟人的。

這邊，夏彥將大蔥遞給佐倉，「接下來，將小蔥從一頭橫切些許。」

「我知道了。」

佐倉從刀具架上抽出比較小的一把菜刀，在砧板上將一截大蔥切成百元硬幣形狀的圓片。

「愛里前輩很習慣使用菜刀啊？」摩耶花摩挲著雙手。

「只是切大蔥而已，摩耶花太誇張了。」

佐倉邊說著邊將切好的大蔥放進旁邊的大玻璃碗中。