第27章 Wild Fire（Ⅱ）（1/2）

作為先鋒的彩夏拿到了「青菜」、「大蝦」、「鯛魚」、「豬肉400克」、「大蔥兩根」、「小麥粉一袋」、「雞蛋六個」、「牛奶200克」、「豆腐三塊」、「什錦真菌一袋」、「土豆六個」、「肉豆蔻」、「冰塊」。

味噌、醬油、芥末、辣椒和胡椒等調味料按照規則是沒有使用限制的。

彩夏稍微思考過後，選擇製作鯛魚的生魚片。她下刀的動作看上去很輕，但速度卻一點也不慢，到底是在明老闆的拉麵店裡面打工了這麼久，幫忙處理食材和熬製高湯的經驗十分豐富。

將新鮮的鯛魚迅速剖洗乾淨，去除了內臟、鱗片和魚皮，剁下了魚頭和魚尾後，彩夏便開始片魚。

這時，台上的主持人正熱情洋溢地為大家解說：「哦哦，古典部的工作真是細心！先鋒正在一個一個地處理著魚乾的頭和內臟！這種預先處理非常重要哦！2日元隊這邊更讓人驚訝，他們的第一道菜似乎是要製作生魚片！這是非常考驗刀功的的一道料理！」

夏彥抱著手臂，「切生魚片需要專業的刀，料理研究會裡面應該有。用這種刀不能沾水，而最重要的則是刀法。」

「刀法？」佐倉虛心求教。

「無論要採用哪一種刀法，切的時候都應該頂刀切，切刀刃要與食材呈九十度的夾角。另外就是，切魚片的時候不可切到一半回刀，否則魚片的整齊、光潔和美觀就會得不到保障。至於厚度，一定要控制在3毫米左右，每片的重量在8到10克左右。」

「彩夏真厲害呢，這麼難的料理都會。」佐倉崇拜地望著彩夏的背影。

「熟能生巧。」夏彥笑，「小彩夏在花丸沒少幫忙處理食材，自然很熟悉工序。」

不過顯然彩夏並不只打算製作一道鯛魚的生魚片，剩下的魚頭和魚尾、魚骨，被她放到了預先燒開的水中，加入相應的調料。

「竟然是！2日元隊的先鋒真是物盡其用，鯛魚剩下的部分被用來熬製成了白醬湯！」

當彩夏用碟子去過一小盞嘗了味道之後，滿意地點了點頭。

時間剛好走到了十九分鐘，一分鐘的剩餘時間很快就過去了。

「好！二十分鐘時間到！請各隊交換選手！」

佐倉站起來，「老師，我出陣了！」

「嗯，如果等會兒昨晚料理有空餘時間，幫我先把豬肉處理成餡，這樣可以節省一些時間。」

「我明白了。」佐倉跟彩夏擊了一下掌後，上陣去了。

「辛苦了。」夏彥對坐下來的彩夏說。

彩夏伸了個懶腰，「還好，鯛魚的骨頭不算太難處理。話說你妹妹那邊做的什麼料理？」

「豬肉醬湯。」夏彥聳肩，「福部君對魚乾的處理做得很精細，湯汁的味道想必也有保證。」

「嗯。」彩夏瞭然，將視線轉向佐倉那裡。

顯然，佐倉愛里的表現也沒有讓大家失望。

儘管在料理的過程里，靈活的程度比不上一直在花丸打工的彩夏，但仍然可以說，不比神高八成的女生遜色。

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場下看台上。

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