第五十二章 三道發光料理(1/2)
「好,食材處理完畢。」
周泰滿意地點點頭,心裡估計了一下所用的時間,頓時覺得自己早前練習廚藝的決定英明無比。
果然早做打算是對噠(* ̄︶ ̄*)!
首先是炒青菜。
這是他這幾天一直練習的料理,被赤城和黎塞留說了缺陷後,他在船上無聊時,就在思考其中的問題。
說來說去,還是不熟練。
料理本身應該是要帶給人幸福的,所以廚師的心意里最基本的就是希望食客得到滿足,而周泰所做的改變,反而使得廚師心意混亂,最終做出了吵得要死又寂寞得要命的蔬菜料理。
所以當時他才說那盤料理是失敗品。
不過在這裡,周泰自然不會拿自己做的實驗品敷衍。
點火,熱鍋。
周泰專注地盯著鐵鍋逐漸冒出青煙。
炒青菜有幾個要點,一個就是注意油量,應該比平常烹飪稍微多一些,這樣炒出來的青菜才會有水盈盈的感覺。
另一個,就是注意要把握火候。炒青菜的火候,基本以旺火快炒為主,而不能用中小火慢慢煮。
「第一道,炒青菜!」
周泰眼裡閃過亮光,鍋鏟飛舞中,簡單幾下,料理便出鍋了,被他蓋住放在一邊。
畢竟練習了很久,又是很簡單的料理。
「接下來是魔幻麻婆豆腐。」
周泰對這道菜充滿期待。
在動畫裡出現的料理,如果搬到現實來,會是怎樣的一幅景象?
他先是站在原地仔細回想了一下。
畢竟年代久遠,周泰所記得的,就是傳統的麻婆豆腐是五位一體,即辣、香、色、燙、麻五種味道,但在中華一番中的麻婆豆腐,卻是加了大豆絞肉這一環節的酥,從而構成六位一體。
年少時候因著自己也是廚師,對這個印象比較深刻,不知不覺中就記下來了大概。
至於細節,還是要靠自己。
五位一體的麻婆豆腐好做,而大豆絞肉就需要好好斟酌一番了。
泡過水的大豆雖然沒有,但這個世界有一種名為黑科技的可怕東西,無時無刻都在挑戰周泰脆弱的三觀。
木呆呆地看著瞬間泡好的豆子,周泰面無表情地移開視線。
呵呵,常識這種東西……
總之,要讓大豆絞肉變得「酥」,同樣有兩個關鍵環節需要把控,即調味的醬料和油炸豆羹時的火候。
看著簡單,普通人要做起來卻很難――
對周大廚來說當然只是小事啦!
周泰有條不紊地處理完大豆絞肉,才開始正式製作麻婆豆腐。
專注的周某人並不知道,在他認真做料理的同時,此刻的他卻成為了別人眼中的風景。
被他嫌礙事趕到一邊的俾斯麥望著自家提督認真的側臉,垂下來的手悄悄攥緊了。
響站在她身側,一臉憧憬地小聲說道,「提督真帥氣。」
可不是。
面前的男人輕鬆寫意地掌控著肆虐的火焰,行雲流水般的烹飪動作賞心悅目,好似這只是一場簡單的廚藝表演。
那雙大手仿佛有種神奇的魔力,乳白色的豆腐塊在他手下幾番變幻,漸漸散發出勾人的味道。
估計提督自己都沒發現,他的嘴角此刻微微上揚,眼裡盛滿了愉悅。
沉浸在料理中的提督,比任何時候都要帥氣。
俾斯麥抿了抿唇,心臟處傳來酥酥麻麻的感覺,微癢。
「差不多了,接下來是最後一味,麻!」
將做好的麻婆豆腐盛在盤子裡,灑上山椒,頓時一陣強烈的金光伴隨著香味撲面而來。
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