第兩百九十一章：初級三星，荔枝木熏切肉（1/2）

米小白一聲令下，整個水晶宮殿都進入了狀態。

李大壯開始了飛速的料理，整個後廚除了李大壯之外，就只有六名助手，他們的任務就是將食材處理，而關鍵的「火候」掌握則都在李大壯的手裡進行。

李大壯的料理速度快的驚人，料理一百餘人份的前菜僅僅只花了他五分鐘的時間。

後廚剛剛製作好，百名侍者便齊刷刷的進入後廚，又齊刷刷的進入宴會廳內送上美食。

這份前菜用亮白的方形凹碟裝盛，是七八片不算太大的切火腿，少量的香草和些許醬料被攪拌在周遭，做出了美麗的裝飾，一把鋥亮的銀器叉子放在碟子的握處，名為【初級三星，荔枝木熏切肉】

一般的煙燻火腿起碼要有三五年的沉澱才會產生叫人迷醉的美味，但李大壯恰好知道一種加速脫水煙燻的料理手法，名為【寒凍】，就是一種寒冷脫水手法，這種手法能讓火腿迅速吸收煙燻的美味，只是操作難度較大，但李大壯嘗試了幾百遍，可以確保絕對不出錯。

在所用的主食材選擇上，李大壯選的是六足黑豬，這種黑豬體型過度肥碩，以至於四條腿已經沒辦法承受起他們的體重，長久的進化讓他們多長出了兩條腿來承受他們的體重，因此，他們的六條腿都有著極其健碩的肌肉，外表有一層厚厚的脂肪保護他們的大腿。

三分肥碩七分肌肉，可以說是最適合製作煙燻火腿的材料。

普通的廚師往往就悲哀在無法將食材最本質的美味表現出來，而美食家的責任即在於此。

所以當這份美食被端上桌的時候，所有人都眼前一亮，他們從沒見過煙燻肉如此亮麗，簡直就像是這肉壓根不是煙燻出來的。

餐桌上，一名頗有見地的富商捏著下巴，看了許久，說出了一句話：「我平日裡也愛收藏那價值不菲的火腿，對火腿肉也算有點了解，這盤火腿肉一上桌我就看出他緊緻的肉感，這種煙燻味清淡又典雅，作為前菜非常合適，每片火腿肉都被切成同等大小的薄片，這十分考驗切工師父的刀功，可以說不管是火腿自身還是料理火腿的人都為這道美食增了色，我從沒見過這麼好的火腿，製作這道美食的人，就算不是美食家，也應該具備成為美食家的能力了。」

此話說完，米小白便舉著酒杯上場了，他端著酒杯，穿著一身帶有天朝元素的燕尾服，站的筆挺，把自己打造成了一個徹頭徹尾的紳士。

「威爾遜先生，你說的非常對，這是本次發布會的第一道美食，屬於初級三星的標準，名為荔枝木熏切肉，我們的主廚花了很大的心思鑽研這份前菜，前菜作為一份晚宴的起點，必須要足夠吸引人，可以說前菜就是整個晚宴的門面。」

米小白舉起酒杯，向桌上的來賓來了一個小小的問候。

「經過我和主廚的多次研究，發現荔枝木的煙燻最具備香味，所用的荔枝木是非常古老的一種木材，這木材附帶的荔枝果香往往能叫人慾罷不能，我們選用他來作為煙燻的原料，能為各位創造一個愉快的用餐起點，希望你們能喜歡這次的晚宴。」

說完，米小白又舉杯，淺笑。

那些富商看到米小白時居然立刻就被米小白的氣勢碾壓了。

諸多富商紛紛驚訝。

這就是米小白！從容淡定，那絕對的自信是怎麼回事！？不愧是美食家，說話也落落大方，我早先聽說過九大街有這麼一號角色，本以為是個草莽匹夫，想不到居然是這麼一位年輕有為的英才。

儀表端莊，著裝特體，用詞得當，器宇不凡，年紀輕輕就成了美食家，難怪這個米老闆能在如此短的時間內將臨江仙經營的這麼聲勢浩大。

怪不得八仙湖錦的倪老闆最近會如此焦躁，面對這樣一個對手，怕是在座的每個人都會擔心的。

幾位商界大亨在看見米小白的第一眼幾乎就確立了米小白不菲的皇者地位。

這一切的一切都源自米小白所表現出來的東西。

可這些人怎麼會知道，這些全都是梁姐教給米小白的。

米小白此刻有好幾句媽賣批不值當講不當講。

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