第四百四十二章 創意和味道（2/2）

而你切在麵皮上的位置，正好是包子的中部，只要嚴格控制好灌湯的比例，那麼表皮破裂時，湯汁就不會溢出，從而影響笑聲。

這包子的奧秘，和我分析得是不是一樣？！」

吳饕一臉期待地看著洛泉，作為一名頂級廚師，他在做菜這方面的領悟力絕對是華夏首屈一指的，一般要是有誰自創了新菜，他打眼一看再聞聞味道就能猜出來大概的做法。

別看黃金開口笑呈現出來的效果這麼神奇，但做菜畢竟不是魔法，總是有跡可循的，認真分析一下，總能得出答案。

「是的，大致就跟您說的一樣。」洛泉點了點頭，認可了吳饕老先生的分析。

但是分析歸分析，能不能真正想掌握到這個火候是另一回事，做出來味道好不好那又是另一回事。

有些菜，不是知道配方做法就可以做得出來的。

「對了，你還有一道主菜，做好了嗎？」吳饕突然問道，她看到洛泉案板上似乎已經沒有其他食材了，好奇她今天的最後一道菜會做什麼。

就差最後一道工序了，洛泉說著走到自己的灶台邊，從布袋搭鏈里取出自己那把唯一有刀鞘的菜刀，然後示意節目組員工將砌成圓錐體的冰山腿過來。

這把刀叫做北辰天狼刃，刀身由寒冰製成，屬於一次性的刀具，用它切下的食物能夠保證最大程度的鮮度和口感，還能帶著一種特殊的清涼味道。

和黃金開口笑的和面方式一樣，這也是其他廚師所無法複製的工藝。

洛泉將刀從刀鞘中抽出，露出了裡面藍白色的寒冰刀身，然後從身邊拿起一條鮮紅的大鯛魚，一番嫻熟的處理後，開始了切生魚片。

看到這一幕，屏幕前的觀眾稍微有些失望。

原本以為這道主菜能帶給大家更大的驚喜來著，沒想到居然只是簡單的生魚片。

因為日本的生魚片太出名，所以很多人其實不知道這道菜是華夏的傳統美食，甚至有著上千年的歷史。

於是，看到洛泉在華夏的美食綜藝上做生魚片，觀感一下子就想下來了。

好在彈幕里立刻對生魚片的來歷進行了解釋，這才消除了誤會。

另一邊，洛泉這裡動作很快，不一會兒就片好了四條鯛魚，魚片錯落有致的碼在冰山上，薄如蟬翼的厚度讓它在冰山上幾乎隱形。

與此同時，洛泉手裡的北辰天狼刃也比剛拿出來時小了一大圈，但並沒有人注意到這一點。

最後一道菜做好，洛泉將秘制的醬料加上麻油，攪拌之後呈給了翹首以待的評委們。

小薩好奇地問道：「這道菜叫什麼名字？」

「烈冰鮮鯛山！」洛泉說出了一個中二度爆表的菜名，「這是我師父取的，想讓菜名好記又霸氣。」

「確實是挺霸氣的。」吳饕笑呵呵地說道，隨後伸出筷子在冰山取下一塊半透明的魚生。

「好刀功啊！」還沒嘗味道，他就贊了一句，在醬料里蘸了一下之後他將魚片塞進了嘴裡。

幾秒鐘後，吳饕流露出一副極致享受的表情。

這魚生柔滑可口，幾乎入口即化，醬汁和它的鮮味共同衝擊著舌尖上每一個味蕾，緊接著又有一道無與倫比的清涼感席捲向整個口腔。

就像是炎炎夏日吃下了一大口冰糕一樣，從鼻腔到顱腔再到頭皮，都清爽得仿佛放置在冰山之中。

真不愧是烈冰鮮鯛山，菜如其名！

末了，充滿感嘆地說道：「如果我不是評委，真想再多吃幾片啊！」

作為評委，在品嘗菜的時候一般只能嘗一口。

主要是參賽選手比較多，每個人三道菜，要是吃得太多吃飽了，會影響後面上菜的選手成績。

所以，不管選手的菜有多好吃，評委們都只能嘗一口。

這次吳饕沒有再像之前那樣給大家解密菜品的玄機。

烈冰鮮鯛山名字聽起來似乎很唬人，但本質上就是生魚片，除了擺盤，也沒有什麼創新的地方。

但味道卻是如此之驚人，秘密估計是在洛泉的那把刀和醬汁裡面。

這些東西就沒有去解密的必要了，因為解密了別人也做不出來。

接下來節目組員工推著冰山挨個讓評委嘉賓進行品嘗，每人只吃一片。

這些嘉賓對魚片味道所發出的讚嘆聲絲毫不亞於之前的黃金開口笑。

三道菜吃完，評委們開始了打分。

不過分打好了並不公布，要等所有菜吃完之後才會公布。

之後，其他選手也陸陸續續地完成了自己的作品，一一呈到評委面前。

在現場那麼多廚師中，並不是只有洛泉一個獨占鰲頭，其他還有幾個實力非常強悍的廚師，做出來的菜也是色香味極佳，有些洛泉自己看了都覺得相當不錯。

但是，目前為止，黃金開口笑仍然是創意的巔峰，根本找不到一個對手。

等了半個小時後，品嘗環節終於結束。

評委們分數也在此刻公布了。

「首先，我公布今天得分最高的廚師。」小薩拿著打分表，稍微停頓了一下，給大家留了點懸念。

「初賽第一階段，得分最高的是洛泉！五名專家評委，二十名大眾評委，去掉一個最高分十分，去掉一個最低分十分，取平均值後最終得分是十分！」

這好到誇張的成績公布後，洛泉微笑著舉起右手致意。

直播彈幕上一片：實至名歸、無可爭議。

洛泉用她美味又神奇的菜品，征服了所有人。