第八十章 伙食待遇（1/2）

凝崗古鎮駐地，馮紅旗和他的戰友們正在吃著午飯，已經升任排長的他沒有擺什麼架子，和大家一起席地而坐，吃著同樣的飯菜。

大家的伙食都非常簡單，而且因地制宜，昨天戰士們從地里采了些山野菜和芋頭菜葉，晚上用清水洗乾淨晾乾。

今天一早炊事班把這些晾乾的蔬菜用刀切得很細小的碎末，然後放在鍋中加少許油翻炒。

再倒入洗淨泡發的豆粕，攪拌均勻，小火開始慢煮，期間還得不停地揭開鍋攪動，以免得黏住粘鍋底的。

最後再加入少許的鹽巴調味，直到鍋中燒到沒有起沫的時候再出鍋。

這麼一份野菜豆粕湯，在有經驗的廚師手裡，自然有化腐朽為神奇的效果，即使是炊事班的戰士技術還比較生疏，但因為捨得加油鹽，倒也頗受同志們的歡迎。

至於主食，則是槿甘山當地的紅米，再混上少許的精製大米，以及數塊紅薯或南瓜，湊成了這樣一份混搭而成的雜糧飯。

豆粕、大米、油鹽這些是程剛帶來的，1922年美國首次生產大豆粕，所以這時的國內對這種新奇的食物還不是很熟悉。

但只要能吃，又有足夠的調料，那就不妨礙大夥發揮創造力製作美味的食物。

當然，程剛肯定不會用飼料級豆粕，現代大豆壓榨工藝都是用的輕汽油浸出法，飼料級的豆粕汽油殘餘太多，不適合食品標準。

不過哪怕是食品級豆粕，也只不過比飼料豆粕貴上一倍，算下來還是要便宜不少，可以說是最有性價比的蛋白質來源。

在這個物資匱乏的時代，想要在高強度訓練的同時保障戰士們的基本營養，本就不是一件簡單的事情，程剛也不可能始終一手包幹。

所以他的援助就必須考慮好層次性，不然一口氣把部隊的待遇提升得老高，頓頓吃肉肯定是不可持續的，一旦程剛離開去其他地方，馬上又得打回原形了。

現在的情況算是剛剛好，後面逐漸把根據地的生產力提升上來，使得能夠自給自足，從而順利丟下援助的拐杖，實現平滑的銜接。

實際上，不管是豆類作物的種植，還是黃粉蟲的培育，此時都已經排上了進程，只是限於程剛運輸活體的巨大能量消耗，試驗的樣本過少，短期內無法形成規模。

當然，戰士們不會想那麼多，在他們看來，現在的伙食已經是非常不錯的，餐餐有肉的生活，完全超出他們的想像。

豆粕湯煮得非常粘稠，又帶著黃豆的香味和濃厚的鹹味，大夥都喜歡直接澆在雜糧飯上，然後再加點炊事班自製的剁辣椒，一起拌勻了吃，別有一番滋味。

這樣的飯菜，如果放在後世，也許可以冠上一個養生保健的功效，畢竟少油少鹽多纖維，恰好可以滿足現代人吃慣大魚大肉後想要嘗嘗鮮的期望。

但在這時的人們眼裡，如果有選擇的，他們估計只會毫不猶豫地選大魚大肉，哪怕連續吃上好幾年都不會膩。

沒辦法，大家肚子裡都缺油水，吃不好吃不飽是大多數人的常態，普通人家一年到頭可能僅僅只有農忙和過年的時候，才敢捨得吃上一段飽飯，其他日子裡，自然是能省則省了。

相比之下，紅軍戰士們的伙食又要好上些許，可以保證在高強度訓練和任務中不餓肚子，同時碳水、油脂、蛋白質、鹽等這些營養元素搭配得還算合理。

而且每隔兩三周時間還會有加餐，能夠吃上雞子（雞蛋）或者臘肉，在加入紅軍之前，很多戰士甚至連肉都沒有吃過，所以從待遇上來說，這裡並不比白軍那邊差，甚至還要好上不少。

這一切的根源，不光是程剛的援助，實際上他的援助也僅僅作為錦上添花的效果，歷史上只要紅軍的物資稍有寬裕，士兵們的伙食就會有明顯改善。

自改編以後，紅軍就採用了較為民主的管理制度，每個連隊都有士兵委員會，委員會裡選出代表負責伙食。

按規定，官兵每天都有一定數額的伙食補貼，這些補貼一般用於油鹽或偶爾改善生活，除主食外，其他的菜錢調料錢都從這裡撥付。

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