第三十一章、餃子就酒（1/2）
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眨眼間便到了歲末，乾元元年將盡，再過一晚，便是二年了，李汲莫名其妙地穿越而來，即將邁入第三個年頭。
回想起前一世的生活，恍然如夢，令人唏噓不已。
終究蕃賊已退，不算戰時，因而隴右幕府也按照慣例，早早地便閉鎖衙門放了假。李汲返回家中，問青鸞道：「你們除夕時，習慣吃些什麼？」
青鸞回答：「慣吃湯餅——郎君是關東人氏，不知貴鄉慣吃什麼，妾好提前準備。」
李汲脫口而出：「當然要吃餃子啦。」
青鸞詫異地問道：「餃子是何物啊，不知道怎樣做法？」
李汲這才反應過來，笑一笑：「乃是鄉下俗謂，其實就是偃月餛飩。」
想到自己這陣子公務繁忙，都很久沒有親自下廚了——話說不會做飯的老饕絕不是真吃貨——自從那天雪中嘗試了火鍋之後，就一直是青鸞整備膳食。一般認為吧，這做飯就不該是男人幹的事兒——職業廚子另論——但家主人而親庖廚，倒也不是什麼丟臉之事，純屬個人愛好。
因而李汲便挽起袖子來，跟青鸞一起包餃子。這年月餃子還不流行，屬於餛飩的一個變種，因為包法與餛飩不盡相同，要兩頭翹起，彎彎如月，故謂「偃月餛飩」。
青鸞先和好了面，李汲則剁碎羊肉、韭菜，拌得了餡兒，然後他親抄著擀麵杖，一邊擀皮，一邊指導青鸞：「我家鄉做這種餃子，不是如餛飩般，將麵攤成大張，用刀切做小塊，而要一張張地擀成圓形，中央略厚些，則水滾不易破……餃子要這麼包，打折捏實，其實不似彎月，倒象個耳朵。
「這是漢末醫聖張仲景發明的，當時叫做『嬌耳』，便因其形狀似耳。並且據說冬日吃了餃子，天氣再如何寒冷，都不會凍傷耳朵。當然啦，傳說而已，聽聽便罷……」
青鸞學得很快，兩人一口氣包了一百來個韭菜羊肉的餃子，入沸水中煮得浮起，撈出鍋來。李汲命將第一鍋餃子送給看門的老軍，後面幾鍋則與青鸞二人入室中對坐而食。青鸞更燙了一壺酒來，李汲一口酒，一個餃子，吃得好不愜意。
——正所謂「餃子就酒，越吃越有」嘛。
一邊吃，一邊還關照青鸞：「若有剩下的，明日可著些油來煎了，味道更美。」
青鸞自然沒他吃得那麼豪放，夾起一個餃子，蘸一點醋後，總是先輕輕咬開一個小口，吮盡了其中鮮美的汁水，才分幾口，細細咀嚼，吞咽。她也不禁讚嘆：「郎君這羊肉餡兒扮得甚是入味……且我常慮偃月餛飩缺了高湯，滋味有些寡薄，郎君怎麼想到蘸醋而食的？真別有一番風味。」
可是吃著吃著，她卻突然間一皺眉頭，隨即將面孔側向一旁，以袖遮口。李汲「哈哈」大笑道：「可吃到什麼了？」
青鸞本疑心是碎骨沒能剔乾淨，這是李汲的責任，不便說破，怕郎君沒面子，打算自己悄悄吐了，但聽李汲所言，貌似……他事先就知道？這才小心翼翼地伸指入口，輕輕掏摸，好大一塊硬物。
掏出來一瞧，呀，竟然是個銅錢。
李汲拍手道：「你吃到了，你吃到了！」隨即解釋：「此我鄉俗也，暗藏幾文錢在餃子裡，誰能吃到，來年必定財運亨通。」
青鸞將銅錢撇在案上，笑道：「我哪來的什麼財運？本該郎君吃到，來年節帥必增俸錢。」注目盤中，心說還有哪個餃子裡有錢呢？別又讓我吃到了，導致郎君不開心……
李汲笑一笑：「你我同包的餃子，我好不容易塞進去一個，哪裡還有機會塞第二個？僅此一文，你吃到了，那便是我家的財運。」說到這裡，略微怔愣了一下。
呀，「我家」，我竟然成了個家了，在此世除李泌外，也算是有了家人了哪！
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元旦過後，節度使、支度使府重新開衙辦公，新聘幕僚逐步熟悉了隴右的政事，開始上班，無論楊炎還是李汲，肩膀上的擔子都輕省了許多。
李倓大肆變革了幕府制度，倉、兵、騎、胄四曹不再設參軍——因為職權大多已經被支度使判官楊炎給侵奪了——而設判官分判四曹事，命之以薛邕；再設判官盡總府事，命之以張著；以杜甫為掌書記，以源休為推官。
至於那個堅決不肯辭職的倉曹參軍楊清，則改易為孔目官。
若以後世的職責來說明，楊炎是財政、後勤方面的總負責人，薛邕協助節度大使掌握武裝力量，張著是辦公室主任，杜甫是領導秘書（其實也就負責文書工作），源休分管司法（當然啦，只是軍法官，不理民間訴訟），楊清負責檔案、文書的整理和歸檔。
至於李汲，也從巡官升為了參謀，作為節度大使在軍略方面的主要助手。
根據一段時間的共事、觀察，李汲對薛邕等人也多少有了點兒了解，果然是狼狽為奸、蛇鼠一窩……啊，不對，應該說志同道合，他們既然是楊炎的朋友，學識、才能或有高下，卻都肯於認真做事，並非誇誇其談的文學之輩。其中薛邕嚴明方正，張著敦厚樸實，源休志向高遠，貌似都算是一時的俊才、傑士啊。
唯有楊清，仿佛有意或無意的，總是躲這李汲，估計是此前二人起過齟齬，不知道該怎麼面對才好，故而李汲對他的了解相當有限，看不清那是個怎樣的人物。
最後說杜甫，因為李汲稱讚過他的詩作，故而被引為知音，杜子美散衙後無事，常跑來跟李汲一起喝酒，暢談。而自從讀過杜甫那厚厚一卷詩作，李汲也頗為敬慕此人——美玉不可能永久蒙塵啊，說不定將來有一天，這位老兄的才華會被世人認可，儼然而成一代大家呢。只是不清楚，是不是得等杜甫死後，才能榮顯……
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