三百七十九章香檳（4）（1/2）

「但是酒喝多了對身體不好，和平我可不希望看見你到中年後挺著啤酒肚。你可是我們東洲國的軍人啊！」坐在成和平旁邊的陳醫生拍了拍他的肩膀道。

秦狩喝了湯道「香檳酒有功效的。一；降低血壓、二；抗氧化；三、強化腦功能；四、改善情緒；五、改善皮膚；六、香檳熱量很低。先說一下降低血壓，《英國營養雜誌》於2009年發布的研究發現，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營養功效。研究人員對一群健康個體進行試驗，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了，這就意味著，香檳可以降低血壓，從而降低中風和心臟病的危險。」

「抗氧化的話是香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質，可以消除人體內的自由基。香檳尤其富含某些特別類型的多酚，可以保護神經細胞免受傷害。如果往香檳中加入莓果，如草莓、藍莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效應，更可以讓香檳看起來更漂亮，喝起來更美味。喝香檳的時候，吃點橙子、葡萄柚或者紅莓汁也都可以增強它的抗氧化功能。」

「那強化腦功能是什麼情況？」潘如忠問道。

陳醫生放下了筷子，「這我知道一些，英國雷丁大學的科學家發現香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強化人的導航能力、計算能力和應對複雜任務的能力。另外，生物化學教授傑里米·斯潘塞教授建議，40歲以上的人最好每周喝兩到三杯香檳，可以預防痴呆症和阿爾茨海默氏症。」

秦狩點了點頭，「陳醫生說的沒有錯。和香檳酒能夠改善情緒是牛津大學的一項實驗發現，在兩組實驗對象分別飲用香檳和其他沒有起泡的葡萄酒之後的20分鐘，喝了香檳的實驗對象血液里的酒精含量要比其他人高20%。這是因為氣泡會更快地進入血液之中，導致在碳化反應作用之下的酒精會被「推」到內臟中去。」

「不過，45分鐘之後兩組人員的酒精含量仍然會趨於一致。也就是說，香檳可以讓人更快進入興奮狀態，而不需要攝入太多的酒精，以致損害身體。這也是為什麼香檳常被用做聚會活動慶祝，它能很快的改善我們的情緒。」

「秦哥，那那個改善膚質呢？」孫洋吃了口酸辣土豆絲後問道。

「香檳的抗氧化物和酒石酸可以為肌膚「解毒」，有助於均勻膚色。特別是對於擁有油性肌膚的人來說，香檳的抗菌屬性還可以預防粉刺。而且香檳酒熱量很低據計算，一杯紅葡萄酒的熱量大約在130～170卡路里之間，而一杯每公升含糖量低於12克的香檳的熱量僅為80～100卡路里;比起每杯含250卡路里的啤酒來說，香檳的熱量更是微不足道。」

「看來，香檳的功效還是很多的，香檳不僅能讓我們快樂，更讓我們身體健康。那我今天就多喝點！」成和平又給自己倒了一杯香檳酒。

「當然香檳酒也有副作用。一般來說，香檳酒與其他酒一樣，少喝有益，過飲有害。

香檳酒屬於一種泡自葡萄酒，正如明代李時珍在《本革綱目》中指出：葡萄酒有「暖腰腎，駐顏色，耐寒」的功效。但是，在一般人飲用的小香檳中，除大量的水和少量的糖外，仍含有一定量的酒精，喝得太多也可能醉倒，千萬別當涼開水而開懷暢飲，小孩猶宜注意。經常大量飲用香檳酒，不僅能沖淡消化液，影響消化，而且因為過多的二氧化碳氣體會使人發生腹脹，導致食欲不振，消化不良，影響各種營養素的吸收，人體所必須的熱能供給不足，就可使體力下降。」

秦狩吃了一口菜繼續說道：「各位，幾條關於香檳的小知識，你都知道嗎？」

「什么小知識？」

「奈及利亞人比法國人更喜歡葡萄酒。」

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