兩百二十六章 玉藻前想吃包子(2/2)
黑木隆二舔了舔嘴角,這份包子的味道的確很不錯。
一般來說,大肉包往往都有一個毛病,那就是在製作的時候,很容易放油放的太多,放多了以後,就會導致一些非常麻煩的事情,那就是吃了肉包後會覺得膩口,而往常的時候,這個毛病可以依靠喝豆漿來緩解,豐富的油脂反而成為了增添口感的武器。
可是萬一不喝豆漿呢?那麼肉包吃多了以後就會覺得膩口,不舒服,但是朽木一護新推出的這個大肉包就很有意思,肉很多,而且很有嚼勁,但是最讓黑木隆二喜歡的是不油不膩口,吃完以後也不會覺得膩。
「不錯嘛,這個包子。」黑木隆二點了點頭,然後把這個包子咽了下去,這包子的確比其他的包子要好很多。
「你能做出來更好吃的包子嗎?」玉藻前看著黑木隆二問了一句。
而這個時候水奈未也背著自己的背包走了進來,看見玉藻前和黑木隆二在聊天后,就連忙跑到了換衣間去換衣服。
「當然沒問題了,等著。」黑木隆二自信的點了點頭,不就是一個包子麼?
回到廚房後,黑木隆二就開始製作這次的包子,只不過黑木隆二弄的麵皮非常非常的薄,但是又很有韌性,這就是黑木隆二打算做的包子,小的灌湯包。
兩個手指一拿,就可以直接丟到嘴裡去吃,就算是女孩子,也可以一口一個,黑木隆二之前就做過這個包子,現在做起來倒也得心應手。
不過黑木隆二也做了一些細微的改變,這其中最大的改變就是對於包子餡料的區別不同,韭菜雞蛋餡,鹹菜餡,還有肉餡。
為了避免肉餡太過膩口,黑木隆二在肉餡里加入了一些酸菜丁調味,這樣吃起來可以吃到肉本身的味道,也能偶爾的吃到一些酸脆的口感,不過酸菜想要在蒸熟後還能保持脆的口感就很有要求了。
小包子容易熟,皮薄餡厚,大包子需要蒸很長時間,而小包子是不需要這麼長時間的,很快就能蒸熟,而酸菜丁放在肉餡的中間,也能最大程度上的避免變軟口感不脆的問題。
「要不要順便搞一個油雞樅餡的?」黑木隆二看了一眼自己留下來的幾罐油雞樅,陷入了沉思,他之前還真的沒有搞過這個油雞樅餡,但是現在想想,似乎也不是不行,只不過製作的方法這些就是另外一個需要講究的問題了。
「試試吧。」黑木隆二扭了扭脖子。