第113章 賣瘋了的豬肉（1/3）（1/2）

計劃再好，在牧場還沒建好的當下，都還只是一個規劃。

齊政抽空布好靈陣後，就從牧場建設中脫身了。

從牧場和乳品加工廠的建設到奶牛的引進，需要幾個月的時間，具體工作可交由楊業主持。

齊政回到了普誠縣的公司總部。

時近深秋，秋天是收穫的季節。

農業是一個講究積累的行業。

因為農業是有生命力的，動物、植物乃至農人，生長成滅，都需要時間的積累和鋪墊。

很多農業項目，就是扛不過前期的投入，就倒了。

細數嘉穀旗下的多個項目，最早布局的，已經有一年半了；最晚的，才剛開始。

有的早就有產出了，而有的只能耐心等待成熟。

去年最早布局的特種養殖（土雞、野鴨），也是最先產出的項目，持續不斷地為公司帶來收入；「茶香稻」項目耗時最長，至今為止，只見投入，未見產出；鹿園項目稍晚，直至今年中旬，才基本上達到收支平衡，不需要大筆投入，但也僅限於此了，盈利估計最快要等到明年才能實現。

今年初的養豬場，是目前嘉穀第二大投資的單體農業項目，眼下捷報頻傳，給了公司最大的驚喜；至於剛啟動投資的奶牛牧場，榮升為第一大投資的單體農業項目，在可以預見的未來兩年，都不要指望能收回投資……

另外還有嘉穀食材供應鏈和清源啤酒，作為農業產業鏈的補充項目，暫且不提。

「我們的豬肉賣瘋了！」說起豬肉銷售，養豬場場主李東亮喜悅之情溢於言表。

從上個月開始，長勢良好的第一批生豬可以出欄了。

忙著擴充食材供應鏈的鐘華志第一時間盯上了這批生豬。

「肌內脂肪是學術界公認的衡量豬肉品質優劣的關鍵指標。通常人們以肌內脂肪含量4%為標準來界定優質豬肉。」

「我們養豬場的生豬肌內脂肪居然達到5.9%，高出1.9個百分點，肉味鮮美，肥而不膩，是難得的高品質豬肉。」李東亮驕傲地說道。

在鍾華志的大力推介下，食材供應公司跟越來越多的港澳高級餐廳簽訂了供貨協議，嘉穀出產的土雞和野鴨一直是他們青睞的食材，如今名單上又增加了豬肉。

「港島的《美食專欄》在港澳美食界擁有莫大的名聲。上個月月底，專欄的主編嘗到了明珠餐廳以我們的豬肉為主要食材推出的主菜後，據說差點當場落淚。」

齊政覺得太誇張了，「不至於吧？」

李東亮得意地笑了笑，「還真不是說笑。那主編在農村長大，那時候養豬餵的都是米糠啊、菜葉子啥的，養上一年才殺，吃豬肉那叫一個香。」

「而進城後，豬肉多了，但再也沒有小時候的豬肉那麼好吃了。本來他都已經忘了那種豬肉的香，在嘗過我們的豬肉後，據說找到了從前偷吃五花肉時的感覺。」

齊政懂了。

「兒時」是一種魂牽夢繞的精神寄託，是小時候對豬肉香的情感記憶，是打動那主編的「軟刀子」。

兒時農家香！簡直充滿了無限的遐想空間。

「後面呢？」齊政饒有興致地追問。

「後來他在《美食專欄》上大力推介明珠餐廳的美食，尤其是差點讓他落淚的豬肉主菜，他還是港澳美食協會的理事，在他的巨大影響力下，港澳的老饕當然要一「嘗」為快了。行內人當然知道是我們的豬肉優質，所以很多高級餐廳都找上了鍾華志。」

「越來越多的餐廳想採購我們的高端豬肉，現在我們的豬肉是供不應求了。每天出欄生豬1500頭，堪堪滿足供應港澳。但是越省也有不少餐廳風聞此事，同樣想要採購我們的豬肉。現在只能是一方面保持市場的饑渴度，一方面準備擴大養豬場的規模。」

齊政咋舌，日銷1500頭生豬，按照平均250斤的出欄重量計算，就是差不多190噸，這還僅僅是只能滿足港澳地區。

要知道，這可不是普通豬肉，高端意味著高價，這些豬肉都是供應給中高級餐廳的，齊政都想不到港澳的中高端餐飲市場有這麼大的胃口。

只能說，吃貨的力量是無窮的。

產量有限，需求旺盛，以至於養豬場原來的同時開拓越省市場的計劃都落空了。

「我們還在南開市里開了一家豬肉店試點，想檢驗一下高端豬肉在低端市場的接受度。」李東亮接著說道。

「結果怎麼樣？」

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