第44章 加州農場（下）（2/2）

盧志威爽朗一笑，「也沒什麼不好說的，我們在安大略有一家有機食材超市。我打算再去洛杉磯開幾家連鎖。回顧自己十多年的務農經歷，我越來越覺得，美國的大規模工業化農業已走入了死胡同，小規模、精耕細作、多樣化經營的農場才是未來農業的理想模式。」

「我看好有機食品的未來，但這個農場規模相對生態農場太大了，我們兩個人的精力已經忙不過來了，只能有所放棄。如果可以，我希望接手的人也能用可持續的方式經營農場，而非像大部分大農場主一樣掠奪式經營。」

「所以這報價絕對是良心價，我對農場掛牌出售一段時間了，有不少人被這場火災嚇到。而周圍的幾家農場主則是想要兼併，但我沒有同意，我們的經營理念一向不和，若非萬不得已，我不想將農場交到他們手上。」

齊政點點頭，明白了。說白了，盧志威是想擴大有機食品超市規模需要投資，恰逢農場受災受損，恢復也需要投資，兒女上大學也要錢，因此只能選擇出售農場了。

齊政和張澤宏在盧志威的帶領下仔細地逛了一圈農場，雖然大半受災，但是可以看出，農場規劃的很不錯。

農田被分成了四四方方一塊塊，按盧志威的介紹，有的種植了玉米，有的種植大麥，有的種植蕎麥，有的種植大豆，有的種植油菜花。

現在是冬季，未受災的部分還有不少果蔬，看上去長勢良好，顯然這片農場的土地足夠肥沃。

盧志威告訴齊政他們，他的農場養了牛、豬、羊等牲畜和雞、鴨、鵝等家禽，這兩年農場進入了一種可持續發展的模式。

牲畜糞便作為肥料還田，土壤越來越肥沃，菜長的比普通農場粗大，連田間的雜草都特別肥、蟲子個兒都比別處大。用田間雜草餵羊，雞在地里吃蟲子，結果羊長的好、雞下的蛋多。

他的生態農場自產的農產品，在銷售渠道上，同齊政他們了解的RB、澳洲都有所不同。

RB和澳洲的生態農場，大多作為旅遊目的地，顧客構成中相當大比例來自境外。因此，他們農場的加工產品，可以作為旅遊商品實現在地化銷售。

而美國生態農場的誕生，初衷之一就是為了縮短「食物里程」——即食物從田間到餐桌的距離。因此，它的顧客，很多都是本地乃至本社區的居民。

盧志威的生態農場也不例外，出產的農產品會首先供應給附近社區的居民，然後才是提供給自家的有機食品超市售賣。

用盧志威的話說：「作為一個生態農場，我們的核心運營理念不僅是環境可持續、經濟可持續，更重要的是植根於社區的包容性發展。」

可以說，如果沒有這場大火，農場裡的一切都是欣欣向榮的。

……

齊政和張澤宏都對美國的生態農場模式產生興趣，兩人和盧志威夫婦進行了熱烈的探討。

齊政結合後世的記憶，對美國生態農場的普遍性和特殊性越發有了深刻的理解。

普遍性在於，任一生態農場內，類似「循環農業」模式都是他們的基礎標配。

不使用化肥和農藥，不餵添加激素的飼料，這個自然不用多說。

「生態」的概念，更體現在一種可持續發展的模式。比如用農作物餵養動物，動物排泄物由微生物分解，製成有機肥料幫助農作物生長。比如根據不同作物耕種期，放雞鴨鵝等進去吃雜草和害蟲。

這種「循環農業」的模式，通過能量的多級利用和物質的循環再生，達到農場生物自身的生態平衡。相比工業化農業對土壤的破壞，生態農場的產量更高，並且對周邊社區不會產生環境影響。

而特殊性在於，美國生態農場是根植於社區，打造出強粘性和包容性，成為社區生活的一部分。

服務社區居民的屬性，使得美國生態農場的產品，主要通過農場的商店、當地的農夫市集、CSA會員、當地的商鋪和參觀進行銷售。

更甚至，有些農場還不對外地顧客銷售。有的生態農場，專供本地社區消費，非本地居民有錢也買不到。即便是會員家庭，如果想要購買超出限量的農產品就得付費。

特殊的土地制度加持下，這些生態農場不僅在生態上遵循「自然而然」的態度，在商業經營上也「順其自然」。

譬如，在美國的生態農場裡，我們可以看到的是，為了保證體驗滿意度，他們會嚴格限制人流。還有些農場主，為了生活和生產不被打擾，主動製造淡季，限制開放時間。

所以，中美國情不一樣、消費環境也不一樣，美國的生態農場模式在國內未必可以模仿，甚至很多地方根本不具備借鑑價值。

但總的來說，在美國搞有機食品，就政府出台的政策支持和市場大環境的支持，是目前的國內比不了的。

對於生活條件太好了的美國人來說，相對於工業化農業的食品味道、車水馬龍的城市，生態農場裡的有機蔬菜、田園環境才是最稀缺、最時尚、最有價值的內容。

那就好，不怕你們挑剔，就怕你們不識貨！

……