第15章 養殖的工廠化管理（2/2）

但事實並不是這樣的。

在現代化的養殖中，絕對可以用冷酷、無情，甚至殘忍來形容。

大家可能不知道，現代養殖場裡的小雞們一生下來就根據性別分了類，公雞仔們根本沒有長大的機會就被碾碎了，生存下來的母雞們也會很快被剪去了喙，然後被置身於擁擠的養殖空間中，生命中的一切活動只是吃食和喝水，盡情地長肉或者下蛋。

在傳統的農牧中，動物是一個個鮮明的生命。而在現代養殖業中，動物們只是一個個會呼吸的生物反應器，原料是飼料和水，產品是肉、蛋和奶。

現代養殖技術發展的目標，也就是如何選擇更合理的原料——配方更合理的飼料；設計更優良的反應器——培育飼料轉化速度更快、轉化效率更高的品種；以及優化出更合理的反應條件——譬如溫度、光照、活動時間、衛生環境等等。

這種思路和邏輯在家禽養殖中無疑獲得了巨大的成功——肉雞和肉鴨，都能做到不超過兩斤飼料就長一斤肉；蛋雞可以在百分之九十的日子裡下蛋，而每天只需要吃一百克的飼料。相對而言不那麼成功的牛，則需要七斤以上的飼料才能長出一斤肉來。

也許在另外一些人的認知中，他們對畜牧養殖中會使用大量激素深信不疑，但事實也不是這樣的。

遵循現代工業生產理念的這種快速生長、高效轉化的養殖模式，其實是品種、飼料和養殖條件共同作用的結果。

事實上，雞鴨飼料的配方跟嬰兒奶粉的設計思路完全相同——都是按照各種營養素的需求，按需搭配，沒有不足，也不會過剩。

沒準雞鴨飼料的配方比嬰兒奶粉的還要合理，畢竟沒有人會在飼料里添加一些亂七八糟的物質，導致雞鴨腎結石。

在這種情況下，「激素」真的只是一些對現代養殖一知半解的無良奸商瞎用的——不少人強行使用了反而會弄巧成拙。

……

難以想像，不是嗎？

但這種高效率養殖方式帶來的，就是雞鴨的極度廉價易得。

如果都是按照有機標準飼養，一隻雞的活動空間不小於2平方米，出欄時間不小於81天，那麼一平方米空間一年可以養出2隻雞來。如果一個三口之家每周吃一隻雞，那麼一年吃52隻。按照歐盟的有機飼養標準，那麼需要26平方米的土地才能滿足一個家庭吃雞的需求。

這是什麼概念？

按照中國近14億人口推算，如果按照上面的標準，需要1.2萬平方公里的土地才能滿足吃雞的需求。

要知道，國內耕地底線也不過是120萬平方公里，這就直接占用了百分之一。這還僅僅是養殖雞，還有鴨呢？豬肉呢？牛肉呢？

所以真相就是，不採用現代化養殖這樣高效的模式，根本不可能滿足人們對於肉的需求。

在大家習慣了每天吃著肉喝著奶，敲著鍵盤指點江山的時候，批判現代養殖技術不人道是很輕鬆很容易的事情。

我們當然可以大義凜然地批判現代技術的缺陷與帶來的問題，但很少有人會想：如果不採用現代養殖技術，而是都恢復到傳統的養殖方式，你是否願意把肉、蛋、奶的消費量也恢復到過去呢？比如，一個月只能吃上一兩次？

齊政相信，再懷舊的人，也不會願意恢復到過去的生活。

哦，素食主義者應該會願意，因為他們本來就吃素。但世間又有多少人願意做素食主義者呢？

回到眼前來說，即使在靈陣的加持下，齊政有機養殖的雞鴨成本較正常而言只有其五分之一，依然會比工廠化養殖的成本高——他只是進行工廠化管理，而不是工廠化養殖。

而且齊政還是會選擇高價出售，所以這就註定與大眾無緣。

所以在還不能通過無生命的化學或者生物反應來進行轉化之前，消費者如何權衡選擇，比如當雞鴨的廉價易得與記憶中風味口感不可兼得，在所獲得的特質與失去的特質之間，註定了要有所抉擇，有所放棄。

嗯，記憶中後來「人造肉」的新聞風靡一時，雖然大部分人依然會被其價格「勸退」，但總歸是一種嘗試。

至於未來，齊政能不能通過靈陣的應用，來實現更加高效、更加人道的禽畜養殖，猶未可知。但這是他的目標之一。

畢竟，對於新技術帶來的問題，只能是尋求更新的技術或更高超的手段去解決，而不是回到過去——因為，當所有人都習慣了肉蛋奶是生活的基本需求，就無法回到把它們作為奢侈品，偶爾才能吃一次的年代。

……