第707章 小麥大圈地之始（2/2）

明明比郭奎大不了多少，沒準還比他年輕，齊政卻「老氣橫秋」地調侃，讓謝開濟忍俊不禁。

「我估計，他也有故意刺激你的意思。」謝開濟呵呵笑道。

「激怒了我，他有什麼好處？」

「您生氣了，才會做出衝動的決定。譬如盲目擴大強筋小麥的種植規模……」

「這廝不至於這麼天真吧？」

「反正就是幾句話的事，他順口一說，有效果則好，沒有效果也能膈應一下我們，他也沒啥損失不是？」

「那倒也是……」

雖然說，隨著消費者對主糧作物的品質與營養更為關注，不論是農村還是城市，不僅要吃優質麵條和餃子，很多消費者還要吃西式的優質麵包和糕點，導致適合加工優質麵包的強筋品種相對緊缺，不得不從國外進口高端加工專用小麥，或者「洋麵粉」，用以補充國產不足。

但各類麵包及餅乾、蛋糕等西式甜品，相對於麵條、饅頭等國內主食，消費比重還是太低了——數百萬噸的優質強筋小麥需求，對比上億噸的普通（中筋）小麥需求，孰輕孰重一目了然。

在各種麵粉企業紛紛向源頭進軍自產優質原料的形勢下，看似美好的高端麵粉市場，一不留神反而就過剩了。

畢竟，任何「好的」東西多了，就會向「壞的」方面轉化，這些轉化多是不以任何人的意志來轉移的。

而且，不顧優質小麥的適生範圍盲目種植，也容易導致事倍功半，優麥品質下降。

謝開濟摸著下巴笑道：「不過，他也太小看我們的目標了。」

齊政頷首，道：「他是把我們的追求看得太低了。」

說實話，如果嘉穀真的想和他們在國內「黃金優麥區」搶地盤，以嘉穀的經驗，不敢說讓他們一塊地都搶不到，但對半分應該沒什麼問題。

但何必呢？

小麥的優質化之路，主要靠優生和優育。所謂優生，即育種，讓小麥品種更適合食品加工和現代消費的需要，包括形態、口感等；而優育，即選擇更適宜的種植區域，充分利用優勢土壤、氣候等條件，同一個種植區內大規模種植同一個優質品種。

如果讓普通農戶來推動這種「升級」，會相當困難。因為優質小麥一般產量低而且不穩定，優質不一定得到優價，農民也不敢輕意種植。而且沒有有效組織的話，每家各選各的品種，混種混收，品種再優質也體現不出來。

只有加工企業積極介入合作，建立優質小麥種植基地，才能有效推動小麥產業升級。

——嘉穀從未指望通過一己之力撐起整個小麥產業的升級。

事實上，齊政很樂意看到更多的小麥產業聯合體出現，並堅持下來。

嘉穀的成功，刺激同行仿效，堅持幾年下來，小麥的生產和加工慢慢擺脫粗放式經營狀態，市場也有利於進入細分階段。

這其中，肯定會有人堅持不下去的。

但這種「優生優育」的產業化升級，會不可扭轉地被推著前行。

齊政等待這樣的局面等得太久了：「你說，要是他們知道嘉穀意不在高端市場，會怎麼想？」

謝開濟想了想，緩緩道：「大概會覺得這是煙霧彈吧。」

齊政無言半晌，半開玩笑道：「唉，誰能懂我們的高遠志向呢？」

謝開濟不禁莞爾。

嘉穀確實是要進軍小麥產業，而且也確實當得起「志向高遠」。

當行業紛紛猜測嘉穀會在高端市場上占據多少市場份額時，嘉穀將目光放在了「普通」小麥的升級上。

國內的小麥競爭力不足，具體表現在價格長期高於國際小麥。

這其中有很複雜的原因，譬如國外政府的補貼、投機商的炒作等，但歸根到底，只有兩點：生產效率上不去，產品價值不高。

前者要想與歐美發達國家一樣，平均每人管理上千畝耕地，應用大型機械，細化農業分工，打造發達的農業服務系統，需要不短的時間，急不來的。

但後者，嘉穀還是有點戰鬥力的。

強筋小麥為何備受青睞？

因為除了製作麵包，還能用來配麥和配粉。麵包我們國內的需求量大家也知道了，再怎麼折騰總量也不會太大。但如果加上配麥和配粉，需求量就上去了。

所謂配麥和配粉，就是當某些基礎品種或麵粉的麵筋質量不高、達不到某一種麵食食品的質量標準時，需要用強筋品種來配。

一般情況下，基礎品種或麵粉的麵筋基礎越差，用的強筋品種或麵粉的數量也就越多。

在齊政的規劃下，嘉穀研究團隊並沒有將主要精力放在強筋品種上，反而是放在基礎品種的改良上。

郭奎還是小看嘉穀的「科研」能力了。

與過去相比，普通小麥品種隨著嘉穀精準的品質性狀改良後，很多都超過了「家庭粉」的標準——除了不能夠直接烤麵包外，不用強筋來配，做品質很好的水餃、麵條、饅頭等傳統主食已經綽綽有餘。

這種兼顧產量、品質還有種植難度的改良，對廣大麥農太友好了。

也是取得了這樣的進展，嘉穀農業才啟動了正式進軍小麥產業的步伐。

中原大地的陽光正明媚。齊政站在田埂上，回頭遙望益海嘉里一夥模糊的身影，笑眯眯的對謝開濟道：「老謝，嘉穀農業的小麥產業投資規劃，總部批准了，讓這些小家子氣的，看看什麼叫真正的『大圈地』！」

……