第六十章 識人（1/2）

正值飯點，東來順飯莊的大堂里人聲鼎沸，剛入座沒多久，服務員就雙手提著一個大銅鍋端了上來。

「鍋子來咯！當心！別燙著！」

服務員的態度相當熱情，和某些飯店相比，簡直是天差地別。

畢竟這裡是東來順，四九城餐飲界的名片，經常有外賓光顧這裡，這裡的服務人員自然是精挑細選。

上完鍋子，李傑熟練的點好菜，來東來順吃飯，羊肉那是必點的，大白菜、粉絲也是必不可少的，點完菜之後便把菜單傳給了其他人，

「大家看看吃點什麼，甭客氣，隨便點！」

眾人拿到菜單一瞧，除了蘇長青之外，其他人都被上面的價格嚇了一跳，以致於顯得有些拘謹，磨磨蹭蹭半天每個人就點了一份素菜。

李傑見狀也沒有多說什麼，一圈下來他又添了兩道葷菜兩瓶白酒，這次他沒點茅台，實在是沒必要，假如真叫了兩瓶茅台，那可就真的是在炫耀了。

順道插一嘴，東來順飯莊是一家清真菜館，不提供豬肉。

沒過多久，一個服務員端著一個大紅色的搪瓷托盤走了過來，上面擺著各種蘸料，一共有八種，傳統的芝麻醬、醬油、黃酒、辣椒油、韭菜碎、腐乳、蝦醬、蒜末全都在內。

東來順後廚的人員很多，上菜的速度非常快，光是負責切羊肉的大師傅就有五個，選用的都是閹過的小公羊，選用的部位僅限於上腦、大三岔、小三岔等最嫩的部位。

上羊肉的時候，服務員還笑眯眯的向著眾人介紹道。

「咱們東來順的羊肉用的都是…………您瞧，這羊肉切得跟紙一樣薄，薄厚均勻，晶瑩剔透…………」

「這幾盤是咱們店裡柳師傅切得，他可是我們店裡刀工最好的師傅，每次店裡來了接待任務，柳師傅都是第一把刀！」

…………

桌上的人聽得津津有味，唯有常來的李傑和蘇長青沒什麼興趣，別以為這個時候的人都實誠，服務員說的話有些確實不假，有些明顯就是糊弄人的。

比如XX師傅，在他們口中，這盤羊肉都是最好的師傅切得，至於，是不是，那就是仁者見仁智者見智了。

服務員走後，老二許兵興致勃勃的問道：「老五，這裡經常接待領導人和外賓嗎？」

李傑笑著點了點頭：「是的。」

許兵聞言兩眼放光，看著一桌子的菜：「那咱們豈不是變相的吃了一頓國宴？」

「恩，你要這麼說也沒錯，接待外賓差不多也就是這些菜。」李傑一邊拿起盤子把羊肉倒進銅鍋里一邊對著眾人說道：「開吃吧！」

「這才剛放進去，不用再等等嗎？」許兵弱弱的問道。

蘇長青拿起筷子夾起一片羊肉，解釋道：「這羊肉又嫩又薄，放進滾燙的銅鍋里滾一滾就能吃了，瞧，它已經輸了，煮的時間長了反而不好吃了。」

許兵瞧了一眼蘇長青筷子上的羊肉片，原本長長的一條已經縮成了一團，顏色也從鮮紅色變成了亞麻色，頓時感慨道。

「還真熟了！真快啊！」

在座的都是大肚漢，半斤一盤的羊肉看起來很多，放到鍋里一煮也沒多少，一人幾夾個幾筷子就沒了。

吃完第一盤，來楊庭周主動拿起酒杯。

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