第4273章 浴火（1/2）
「各位親朋，各位街坊鄰居，各位貴賓！」
「今天，我們齊聚一堂，共同見證東林老字號『鼎慶樓』的重煥新生！」
「這座承載著幾代人記憶的老店，歷經風雨坎坷，今天，浴火重生，再次開門納客！」
「讓我們以最熱烈的掌聲，有請崔老爺子、崔國明先生，為鼎慶樓揭幕！」
霍東風的話音剛落，現場響起了密密麻麻的掌聲。
鼎慶樓確實承載了很多人的記憶。
他們那輩人混街面的時候，最體面、最豪華的請客方式，那就是去鼎慶樓擺一桌。
不是擺在大廳。
是包廂！
當然。
大廳也可以體面，直接包場，請個十幾桌，那也夠體面。
因為面積夠大，很多人的婚禮都是在鼎慶樓辦的，還有什麼滿月酒、升學宴、喬遷宴、壽宴……
等等。
能在鼎慶樓擺席面的人，當年混的都很好。
紅綢飄落！
『鼎慶樓』三個遒勁有力，金光閃閃的大字，在冬日的陽光下，綻放出耀眼的光采。
同時，街面上的萬里紅，噼里啪啦的響了起來。
空氣里瀰漫著喜慶的硝煙味，滿地的紅色碎紙屑，震耳欲聾的鞭炮聲，都在向周圍的人宣告。
鼎慶樓，活過來了！
老崔穿著李傑專門定製的中山裝，站在正門口，腰杆挺得筆直，看著門前的人群，他的眼眶有點溫熱。
好！
好啊！
過去這幾年，他經常會想起鼎慶樓，想要把它重新開起來。
而今。
這個目標完成了。
「開席咯！」
隨著老崔有力的一聲吆喝，大門洞開，堵在門口的人，嘩啦啦全部往裡走。
今天是開業大酬賓！
全場半價！
僅此一天！
半價，真真是做慈善了。
幾乎是成本價。
不過。
時隔多年，鼎慶樓重新開業，權當是花錢買點人氣，紅紅火火才好嘛，才夠喜慶。
不一會，大堂內便人聲鼎沸。
二十多桌全部坐滿，樓上的十個包廂也是滿員。
今天來的人，很多，很多。
眼看高朋滿座，崔老爺子換了一套廚師服，轉身去了廚房。
「師傅，你今天這是準備露一手？」
瞧見老崔換了衣服，掌勺的大師傅張端呵呵一笑。
「露什麼啊。」
老崔滿臉笑容道。
「就是幫個忙。」
「哈哈。」
張端哈哈一笑，轉頭對那些徒弟們說道。
「你們今天有眼福了，我師傅當年可是東林的一把刀。」
老崔在後廚忙，李傑、霍東風、李小珍在前面也忙得很，第一波來的人太多了，服務員根本不夠用。
不得已，他們只能穿梭在人流之中，幫著一塊點到。
很快。
菜單如雪花般飛進了後廚。
飯店做菜跟家裡肯定不一樣，那些需要燉煮很久的硬菜，早就提前做好了。
需要上菜時，或燉，或煮，或炸，或炒……
反正，步驟省略很多，調個味就行。
紅紅火火。
從中午一直忙到晚上，後廚的人是忙得腰酸背痛，前面的人也差不了多少。
李傑忙得連飯都沒怎麼吃。
晚上十點，這才跟大家一塊吃了點東西，忙了一天的老崔，依舊是紅光滿面。
兩杯酒下肚，臉上的紅光更多了。
人逢喜事精神爽！
累？
不存在？
他的大徒弟，掌勺大師傅也很高興，張端原本以為鼎慶樓就算是老店，重新開業的話，生意也不一定好。
但。
今天是八方來客，讓他見識到了崔家的人脈。
那些人不是一槍頭的買賣。
有不少是單位上的人，有個人張端認識，是當地招商局的一個副局長。
眾所周知，招商，招商，怎麼少得了招待呢？
就看『國明』和他相熟的樣子，日後多半是常客。
此外。
霍東風也往這邊引了不少客人，他是把自家店裡的一些熟客給拉了過來。
換做別人，絕對不會幹這種事。
同行是冤家嘛。
但。
霍東風不一樣，他對老爺子只有尊敬、感謝，哪怕他自己的家黃了，也得幫助老爺子圓夢。
再說了，他那個店也黃不了。
他已經跟李傑商量過了，回頭就把他的店換個招牌。
也叫鼎慶樓！
是分店！
在『國明』口中，這叫連鎖經營，以後還要開三店、四店，開出東林，開遍東北。
最後再走向全國！
日後，鼎慶樓的生意就是他霍東風的生意，兩家店並做一家，然後成立一家公司。
他占四成股份。
少一成是技術入股，品牌價值。
反正，那些話他聽不太懂，但沒關係，別說只給四成，就是三成也行。
他欠崔家的東西，用錢哪還得清啊？
現在二胖還住在『國明』家裡呢。
接下來幾天，鼎慶樓的生意持續火爆，蔥燒遼參、鍋包肉、秘制醬肉、雪綿豆沙、油爆雙脆等招牌菜，引得食客們交相稱讚。
崔老爺子雖然沒辦法在一線工作，但他還有別的事可以做。
比如說研發新菜什麼的。
開餐館的，也得求變，古方是古方，傳承是傳承，如果一直死死抱著菜譜不放。
再好的東西，食客們也有吃膩的時候。
所以。
必須與時俱進。
只是，剛開業的這幾天，張端實在是沒空，人太多了，哪怕開業酬賓結束，還是天天滿座。
很多人都沖了『會員卡』。
為了吸引沖卡，餐廳放出了優惠。
沖100，送5塊。
沖500，送50。
沖1000，送120。
沖1萬，送2000。
再多？
那沒有了，最多就送2000塊，按照鼎慶樓目前的定價，如果送多了，那要虧本了。
畢竟，現在是90年代，跟日後不太一樣，資金沉澱在帳戶里，也沒有太多的渠道去盈利。
總不能去放貸吧？
真放貸，老崔首先就要把霍東風的頭給打爆了。
歪門邪道！
還放高利貸？
……
日本。
東京。
「慢走。」
崔小紅站在玄關門口，微微低頭，目送丈夫走出了家門。
雖然兩人是夫妻，但卻是老夫少妻，而且，日本這邊的夫妻關係跟國內完全不一樣。
尤其是田中這樣有錢的家庭。
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