662、外賣配送（2/2）

夏景行夾了一塊尖椒爆炒的雞肉，一邊咀嚼一邊問道。

邱志義搖頭，「暫時不了，從第一家店開業到現在，才一年多時間，我打算穩一穩，把我們的口味和服務鞏固一下。

這些才是一家餐廳的根本，失去了這些，開再多店，也是沙灘上建房，輕而易舉的就能被推倒。」

邱志義能說出這樣一番話，有些出乎夏景行的意料，說明對方極其理智，並沒有被眼下取得的成績沖昏頭腦。

仔細想想，也不覺得奇怪，在他印象里，邱志義也一直是個非常理智、穩重的人。

其實邱志義不主動剎車，他也打算給對方建議，苦練一下內功，打牢根基再圖擴張。

縱觀所有的連鎖餐飲，頭幾年幾乎都是只有一家店或者幾家店的，因為創始人也需要跟著企業一起成長和適應。

什麼經驗都沒有，也沒掌舵過大型連鎖餐飲，上來就迅速擴張幾十家店，大概率都會崩盤。

開店快，垮的更快。

「你有沒有想過，自己搭建一個外賣平台，除了配送好運餐廳的食物，也邀請其他餐廳入駐，並幫助他們送餐。」

夏景行的話讓邱志義皺起了眉頭，「那得請多少人啊？其實我們的外賣業務並不怎麼賺錢，因為要聘請很多外賣配送員。

有時候生意差一點，或者當天接到的外賣訂單少一點，他們就在店裡發呆。

後來，店裡的員工小董建議我聘請一些兼職的大學生，按配送單量付酬勞，總算把成本降低了一點。」

夏景行眼睛一亮，「這是你們店裡的員工提出的建議？這主意不錯，你們店裡藏龍臥虎啊！」

「我叫她來跟你聊聊吧！」

邱志義起身快步離開了，沒一會兒，拉回了一個臉蛋圓圓、和夏景行差不多年紀的亞裔女孩兒。

「這是小董，好運餐廳外賣事業部經理。」

董愛之順著老闆的介紹，朝夏景行遞出了手，「夏總，你好。」

「你好！」

夏景行與其握了一下手，指了指旁邊的空座，「坐下聊吧！」

董愛之也沒客套，直接就坐下了。

通過聊天，夏景行得知，董愛之是附近舊金山大學的中國大陸留學生，今年剛剛畢業，從去年開始，對方就開始在好運餐廳兼職，因為表現良好，從服務員小妹一路升職成了外賣事業部經理，負責五家店的外賣配送業務，管理幾十號外賣小哥。

「找大學生送外賣是你想出來的？」

董愛之點了點頭。

夏景行又問：「你管理這外賣配送也有一陣了，你覺得有哪些問題或者說不足？」

董愛之看了邱志義一眼，後者點點頭，示意她不需忌諱，隨便說。

「首先，系統還是太簡陋了，如果有個定位功能和地圖路線規劃功能，那外賣配送速度還可以再加快，從而提升顧客的消費體驗。」

夏景行點點頭，「那你有解決方案嗎？」

「有！」

董愛之微笑說：「給每名外賣配送員配一台PDA，內置地圖和定位功能。」

夏景行沒說話，半晌後才幽幽道：「這成本有點高啊，萬一配送員把我們的設備卷跑，一去不復返了怎麼辦？」