第七十二章 饅頭是甜的？（1/2）

送走了滿心歡喜的三魁與心情複雜的張猛一家後，張然與張李氏以及妹妹穗兒一起，收拾了碗筷，澆滅了火塘。

等忙完之後，張然又檢查了那塊用來蒸饅頭的麵團，發現麵團尚未完全發酵，於是又弄了一些熱水倒入大陶盆中，以保持小陶盆中麵團的溫度，讓其充分發酵。

第二天一大早，張然起床洗漱完之後，第一件事就是檢查陶盆里的麵團。掀開麵團上的干麻布後，張然發現經過了近十個小時的自然發酵後，麵團已經膨脹的很大了，幾乎是原來的近兩倍大，用手指按壓了一下，麵團便陷下去一個小坑。種種跡象無一不表明，此刻麵團已經充分發酵完成，可以用來蒸饅頭了。

不過，想要蒸饅頭光有麵團還不行，張然還缺少蒸饅頭用的籠屜。好在籠屜的做法與之前做的那個篩麵粉用的籮結構極為相似，只需將紗布換成竹篾編成網狀結構就可以了。

前院的竹篾還有很多，都是前來學編魚籠，竹籃的張家村眾人帶來的。張然就地取材，親自動手，很快便製作了兩個簡易的籠屜。

當張然剛剛升起火，支起陶罐，開始揉面時，張李氏以及妹妹穗兒恰好也剛剛起床開始洗漱了。

「兄長，兄長，你在幹嘛？是在做麵條嗎？」

剛洗漱完之後，張穗兒便興沖沖的跑到張然面前，一臉好奇加期待的望著張然，大大的眼睛裡閃爍著明亮的光彩。

張然回頭一看，發現小丫頭眼睛一眨不眨緊盯著案板上的麵團，俏臉上滿是憧憬之色，看樣子好似還在回味昨晚麵條的美妙滋味，口水似乎都快流出來了。

見此一幕，張然不禁莞爾一笑道：「不是在做麵條啦，今天我準備換個新花樣，蒸點饅頭吃！」

小丫頭起初得知不是麵條之後不禁滿臉失望，但一聽到張然要搞新花樣，頓時喜笑顏開道：「兄長，兄長，蠻頭是什麼東西，也像麵條那麼好吃嗎？」

「呃」這個問題問的張然有些撓頭，讓張然一時間竟不知該如何回答了。該說饅頭好吃？還是麵條好吃呢？猶豫了一下，張然模稜兩可的回答道：「應該是各有所長吧，饅頭香軟可口，很適合早上與米粥一起吃。麵條則可以搭配各種滷子，比較適合中午或者晚上吃吧。」

「哦~」

小丫頭似懂非懂的點了點頭，整個人伏在案几上，雙手支起了下巴，饒有興趣的盯著張然手中的麵團，看著它在張然手中一點點變幻著不同形狀感到極為有趣，忍不住伸出手指戳了戳案几上揉好的圓形麵團。

「穗兒，別搗亂！」

而這一幕，恰巧被剛剛走來的張李氏看到了，於是張李氏連忙上前輕輕拍了一下穗兒的小手，並將其拉到一邊，不讓她再纏著張然了。

張然見狀，不由微微一笑，同時手中一刻也沒停，繼續忙活著，將一塊塊切好的麵團揉成圓形，然後整齊的排列在一旁。

等麵團全部揉好了之後，張然在陶罐上放上籠屜，再鋪上一層紗布，然後再將一個個揉好的麵團放入籠屜之中，最後蓋上蓋子，起大火開始蒸饅頭。

.....

「饅頭蒸好了，準備出鍋嘍！」

聞著周圍饅頭散發的香甜氣息，張然估摸著饅頭，差不多蒸好了，於是掀開籠屜蓋子，拿起筷子以及準備好的竹籃，開始往裡面拾饅頭。

「好香啊！」

恰巧此時，三魁提著一大袋麥子推門而入，循著香氣的來源，當三魁看到張然正從籠屜里將一個個雪白的饅頭用筷子夾出來，瞬間瞪大眼睛，幾步來到張然面前，驚奇的問道：「然哥兒，這就是你昨天說的饅頭嗎？我來嘗嘗好吃麼！」

說著，三魁還身處髒兮兮的大手，抓向了竹籃里的饅頭。

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