第37章（2/2）

邊上人紛紛點頭：「的確是這個道理，北京城裡的老少爺們都是要臉的。」

倒是李太監在邊上冷笑道：「只怕這事還有反轉的可能。」

旁人就問了：「公公您何以見得？」

李太監指著謝六道：「要是廣和居能把臉面要回來，這小子也不會當做新鮮事說出來了。」

謝六笑道：「公公您聖明，還真是如此，這不，聽了廣和居掌柜和廚子的話，南方商人立馬讓廣和居的人準備了一個新碗和一把新勺子，然後當眾將白菜湯汁倒了一半到新碗裡，接著又從伴當懷裡掏出一個小瓶子，瓶子不大，也就是平時裝三兩酒的那種，打開瓶封，裡面裝滿了細粉狀的東西，南方商人挑了三指甲蓋在新碗裡，用新湯勺和勻了，指名道姓讓廣和居掌柜和廚子自己去嘗。」

有人緊張的問道：「嘗下來怎麼說？」

謝六嘆了口氣：「還能怎麼說，廚子也是要臉的，當下就跟掌柜辭工了。」

聽的人紛紛倒吸一口冷氣：「這也太神了，什麼東西居然能把清湯寡水變了滋味。」

就聽謝六繼續道：「掌柜也是明白人，知道關鍵就是那小瓶里的東西，於是便請那客人留步，飯錢自然是全免了，就求南方客人把小瓶子的乾粉賣給他，而且張口就是五兩銀子。」

圍在邊上聽的人越來越多了，其中就有人算了筆帳，驚得脫口而去：「三兩的乾粉，開價五兩銀子，那不是一兩乾粉一兩銀了嗎？」

謝六也沒顧得上指責此人算術不佳，只是搖了搖頭：「人家南方商人卻說不賣，還說了一番話後連瓶帶粉都送給了廣和居算是抵了飯錢。」

「什麼話？」這回連李太監都追問起來。

「南方商人說了，這道清水白菜最正宗的做法是用雞、鴨、豬肉等大葷之物和白菜一起文火燉煮，燉上一天一夜後，再將肉、油撇去，這樣湯色如水，但滋味全在其中，你們一時半會做不出來才是正常。不過呢，正經的做法實在太慢了，也所費不貲，所以一般用一種相對簡便的方法，做出相近的滋味，那就是他手中的小瓶粉末了，不過既然是吊鮮之用，這小瓶乾粉便不能用做海鮮、雞湯、羊羹等本味較重的菜色上。」

李太監點點頭：「倒是個實誠人。」

謝六噗嗤一聲：「什麼實誠人，就是一買賣人，那南方商人還說了，東西送給廣和居試用，用得好，想要，可以去東直門內大街上的廣盛源南貨鋪進貨，量大便宜，十斤起賣，每斤才要捌錢銀子或是一塊夷人洋錢，要是一斤以下，那不好意思，一斤一兩，概不折扣······」