第八十四章 藥膳（2/2）

八人滿臉激動，尊敬態度毫無保留。

徐毅擺擺手，示意他們坐下，這才笑著說道：「你們都是成名多年的大廚了，其實我能教給你們的東西也已經不多，當年有一些做法特別複雜的菜品，我並沒有教給你們，這次你們既然來了，就教給你們吧！」

「謝謝師父。」

八人喜悅道謝。

徐毅笑了笑，目光從八人臉上掃過，笑著調侃道：「看來你們的生活水平的確是提高了，身上的肉都長了不少。」

「嘿嘿！」

八人乾笑。

徐毅收斂起臉上的笑意，再次說道：「但有句話，我需要告訴你們：千金難買老來瘦。你們本身就是廚師，每天聞太多的油煙氣息，對身體並不好，所以我希望接下來的時間裡，你們每天都要鍛鍊身體，另外，我傳授你們的做菜的同時，會增加一項：藥膳。」

「藥膳？我懂啊！」一名挺著將軍肚的胖廚師說道。

「那你說說，你能做出幾種藥膳？」徐毅笑問道。

「最起碼得有十幾種，畢竟現在很多有錢人，都已經開始考慮養生問題。」胖廚師說話間有些得意。

「十幾種？」

徐毅啞然失笑，搖頭說道：「如果你做不出來數十種，甚至上百種藥膳，怎麼能說懂？真正的藥膳大師，甚至能自發研究出無數利於養生的藥膳。」

「你們應該都知道，真正的藥膳，不是在做菜時放入多少名貴藥材，也不能胡亂搭配瓜果蔬菜肉。」

「藥膳，是飲食和中醫食療文化，在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，按照嚴格的配方比例，將中藥材與某些具有藥用價值的食物相配，然後再用獨特的飲食烹調技術和現代科學方法結合，製作成的具有一定色、香、味、形的美味食品。」

徐毅說到這裡，看著眾人若有所思的表情，嚴肅說道：「我曾經結識過一位藥膳大師，他告訴我，真正的藥膳，不但可以作為食物填飽肚子，還能夠將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，方能相得益彰。」

「在我看來，藥膳即是飯，又是藥。」

「營養價值高，又可以防病治病，保健強身，延年益壽。」

「如果你們以後想在藥膳方面獲得不錯的成就，以後必須要學習藥理，了解藥材特性，鑽研藥材與瓜果蔬菜肉等食材的屬性，以及搭配所產生的效果……」

「……」

眾人瞠目結舌的聽著徐毅的講述，心底滋生出強烈的敬意。

廚藝一道，無窮無盡。

不斷學習，用心專研，才能成為一位頂級廚師。

就比如徐毅說的藥膳，可當膳食，亦可當防病治病的藥物。

他們甚至意識到，如果將來自己能夠在藥膳方面獲取巨大的成就，那將來不僅僅會在美食界大放異彩，甚至還能獲得不少醫者和病患的尊重。

一位懂得防病治病的廚師，想想就讓人興奮。

徐毅笑著擺擺手，說道：「當然，我這說的也只是一個方向，願不願意在藥膳方面學習鑽研，這事情你們自己決定。」

「你們既然來了，那咱們就一十日為限。」

「十日之內，我會把我擅長的廚藝，菜品，全都教給你們，至於你們能獲得多少收穫，就是你們自己的事情了。」

「我這裡暫時住不下，你們就到青藤古鎮上的旅館居住吧！或者租賃一家民宅當居住場所也行。」

徐毅說到這裡，想到了藍蔚蔚。

他心裡，其實對藍蔚蔚有些忌憚。

最好，能保持點距離。

所以暗暗決定，傳授他們廚藝，地點就放在青藤古鎮，自己也租賃一戶人家，白天可以在古鎮上教他們廚藝，晚上再回來休息。