33.秦遠的料理（2/2）

秦遠將其放在櫃檯上，著手準備。

他用刀，貼合在三文魚上，輕輕的切下，櫃檯的空間不是很大，顯得有些擁擠，秦遠輕聲說道：「就做上次你做的吧。」

隨後，他細心的切割每一片料理。

「你知道嗎？散發出食物本身應有的味道，才是最美味的。」

「每一類食物，都有他獨特的味道。」

「不必繁瑣。」秦遠將手中的魚柳，慢慢的雕刻著。

不急不躁，

精心雕刻。

M的眼睛，始終放在秦遠的手上，他的動作十分熟練，優雅沒關，修長的手指，跳動在魚肉上。

彈來，

彈去。

讓肉質更加鮮活。

三文魚柳完成後，擺放在盤子裡，不需要多餘的裝飾，因為魚柳本身，就被雕刻成了一副絕美的作品。

M看著放在盤子裡的料理。

他淺嘗一口後，眉頭緊蹙，望向秦遠，輕聲說道：「這就是普通的三文魚味道，沒有經過任何的加工，材料是上等的材料，還有一點點腥味。」

「這就是你說的，富有靈魂的料理？」

「食物的味道，就是食物本身，你用了大量的東西，去除了他的味道，你用了無數種佐料，讓他的肉質變得鮮美，充滿活性。」

「可在這個過程中，他失去了原本應有的味道。」

「你的料理，味道確實不錯，可是卻沒有了食物本身的味道。」

秦遠，將第二盤料理端了上去。

M繼續嘗試著。

「你能分辨出他是什麼。」

「可是，沒有人能夠分辨出，你做的料理是什麼，因為你的料理，大多數都是同一個味道，用繁瑣複雜的味道，掩蓋了食物本身。」

「你抹殺了他們原本存在的味道。」

「客人們，吃的不是食物，而是你的調料。」

「甚至於，他們根本無法分辨，眼前的東西，到底是什麼。」

「這就是你的失敗之處。」

「調料只是一個食物的佐料，他無法取代真正的食物，只要擁有你手中的佐料每個人都能成為料理大師，從這方面來講，你只能算作一個調料師，而不是料理師。」

秦遠的話，讓M眉頭緊鎖。

他繼續嘗試著第三道料理，食物進入腹中後，他閉上了眼睛。

他吃出了食物應有的味道，

卻也僅此而已。

沒有複雜的調料加工，更沒有太多讓人心動的口感，他抬起頭望向秦遠，搖著頭說道：「這樣的料理，不也是人人都可以做出來？」

「對，就是人人都可以做出來。」

「你要清楚，他在那個國家，只是家常便飯，每個人每天的食物，就是這些東西。」

「算不上新奇，更算不上心意。」

「喝酒吧，你會感受到他獨特的魅力，這是日式米酒，為你量身定做的。」秦遠說完，M猶豫片刻後，打開了瓶蓋。

酒，入喉中。

他的手停在了那裡，這種食物的味道和酒香味充分攪拌在一起，令人著迷。

「你感受到了嗎？這就是他本身的味道，而你的佐料，影響了這種原本存在的味道，從而在酒入喉中後，只會單純的感受到酒味。」

「但是，他們本應該屬於同一種味道，這才是最正統的料理，真正的料理。」

「就是在於，每個人都能夠享受食物帶來的美好滿足感。」

「而不是，華而不實。」

秦遠的話，讓M陷入了深思，料理的味道，在濃郁的酒味中攪拌。

簡單的讓人無法想像。