第243章 一視同仁(1/2)
所有桌點餐完畢,第一波的22位顧客,合計起來,一共點了12.5份的炸雞。
李奕辰剛剛炸好第三輪的四份炸雞,獨獨缺了半份,這就尷尬了。
他將第四輪炸雞放進鍋里炸,四五個跨步到廚房前,探頭出去,偷偷觀察。
已經上菜的桌子,顧客都在享受美食,還沒有上菜的桌子,顧客也言笑晏晏,並沒有絲毫不耐煩。
很好。
再掃一眼牆上貼著的八張點單。
現在已經完成了三桌的訂單,有兩桌差了咖啡沒上,剩下的三桌什麼都沒上。
李奕辰頓時有了主意。
如果將這已經炸好的四份炸雞端出去,那剩下的那個點了炸雞的套餐的顧客,要一個人要枯等十幾分鐘,看著所有人吃飯,太折磨人了。
索性扣著這四份炸雞都不端出去,來個一視同仁。
有三桌人一起等,情況就好多了,就很自然。
「夏勇,剩下的三桌,甜椒湯也不要急著上,你先裹粉吧。」
李奕辰小聲道,怕被外面的顧客聽到了。
「哦。」
吳夏勇已經忙暈了,像個機器人一樣,接收到指令,放下碟子就走去給雞肉裹粉。
這也是一個很重要也很花時間的環節,因為裹粉後的雞肉也是要靜置十五分鐘返潮的,如果不提前弄好,到時候都有沒雞肉可炸了。
「我們這算快的,還是慢了?」
「快了快了……」
李奕辰隨口道,如果真的是開炸雞店的話,他們這上菜速度肯定不合格,但他不想給吳夏勇壓力,於是換了個看問題的角度。
「但按照綜藝來說,我們的節奏剛好。」
上菜的節奏一斷,廚房裡卻是難得的獲得了一絲空閒時間。
不過李奕辰也幹不了別的事情,只能做幾下舒展動作。
他是廚師,要保持衛生,不能做菜中途去收拾垃圾什麼的。
所以這些雜活都要等彭程進來做。
……
大堂外,正在咖啡機前忙碌的陳似花一點都不覺得節奏剛好,恨不得能立即變出幾杯咖啡,送到顧客面前。
雖說他學了咖啡證書,也練習過幾次,但製作咖啡真的是技術活,需要大量的練習和沉澱,就算是同一台機器,不同的人做同一款咖啡的味道都是不一樣的。
陳似花想盡最大可能做得好喝些,因此訂單一積壓,壓力劇增。
每做完一杯咖啡,必要的清洗咖啡機的程序是不可缺少的,而且餐廳里的咖啡機只有一台,因此有壓力時,動作只會更慢,根本快不起來。
「還差幾杯咖啡?」陳似花問葉林森。
「不知道,我沒去廚房看,你問問彭程。」
葉林森正在給汽水整上漂亮的裝飾,檸檬片啊,綠葉之類的,低著頭,全神貫注。
此時彭程正在八桌顧客之間來回飛奔,像只勤勞的小蜜蜂在花間飛舞一般。
「你好,可以給我一杯熱水嗎?」
「好的,請稍等。」
「你好,可以添些蜂蜜芥末醬嗎?」
「好的,馬上。」
「你好,我能點一杯卡布奇諾嗎?」
「陳似花,卡布奇諾一杯。」
「幾號桌?」
「幾號桌?」
彭程被陳似花問懵了,他們好像就沒給八張餐桌編過號,之前能順利上菜,沒有出錯,也算是奇蹟,現在有顧客要追單,頓時就亂了。
彭程一時之間想不到解決辦法,只能用最笨的方式,眼睛不時地看著點了卡布奇諾的那桌客人,嘴裡一直念叨著:「卡布奇諾,卡布奇諾……」
他倒了一杯熱水,給另一桌顧客送去。
「你好,你的卡布奇諾。」
「哈哈哈……」
大堂的顧客一陣大笑。
不過大家也都能理解,畢竟這些明星都沒有經驗,能做到現在這樣就已經很不錯了。
「能幫我倒杯水嗎?加冰塊。」
李奕辰有些渴,又從廚房探出頭,對葉林森說道。
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