第二十九章 「正常」的美食番（1/2）

「鍋子！」

安看著灶台下顯露的東西，吃驚的說道。

「嗯，而且還是已經被燒的火熱的紅鍋子。」

薙切仙左衛門點了點頭，看著那火紅的鍋子，任誰都不會懷疑那口鐵鍋所自帶的高溫。

「他什麼時候將鍋子放進去的。」

薙切繪里奈有些疑惑的說道。其他人也都搖了搖頭，剛剛他們的注意力都被吸引到了亞刊那邊，也沒看到夏天是什麼時候將鍋子放進灶台里了。

「不過還真是一個好想法啊！」薙切薊忍不住讚嘆了一句。

「是啊！」薙切仙左衛門也認同的點了點頭，讚賞的看著夏天：「這樣的話，即便是小火，只要長時間的把它加熱到最大極限，在一口氣釋放出來，就能產生和大火一樣「炒」的效果出來。」

話音剛落，食材剛落鍋，夏天的鐵鍋里便開始冒出急促的火焰，夏天飛快的翻炒著鍋里的食材。

中華料理的「炒」是每一個紅案廚師所必備的技能，但是相對外國料理卻很少用到「炒」，即使是一衣帶水的霓虹，雖然也有「炒」的料理，但基本上使用的都是溫和的文火和小火，像夏天這種大火烹製的的料理除了一些地道的中華料理小店根本不會有人用到。

使用大火過鍋的料理，可能恢附帶著濃郁的油煙味，這對於口味較清淡的霓虹人是難以忍受的，而且火候的控制也是對廚師很大的考驗，稍有差錯，這道料理就有可能完全失敗。

隨著夏天將紅色的醬料倒進鐵鍋里，隨著大火的烘烤，很快便有一股強烈的濃香散發出來，使人一聞，便忍不住腔生垂涎。

「他在鍋里到底加入了什麼，怎麼會有這麼濃烈的香味？」

薙切繪里奈只是輕輕一聞，便感覺這香味如侵略如火一般，迅速占領自己的嗅覺，讓她整個人都有些麻麻的感覺。

「好霸道的香味！」

薙切仙左衛門也忍不住咽喉直動，味道雖重，但是卻把人的食慾給迅速勾了出來。

「是豆瓣醬嗎啊？」

薙切薊用力地聳了聳鼻子，猜出了夏天剛剛倒進鐵鍋的醬料。

夏天也是沒有辦法，他也沒想到最後一輪料理比試竟然是「五虎星」的亞刊親自出手，要知道這一次比的「火候」本來就是身為爆炎廚師亞刊的拿手好戲，要知道玩火的還真沒有人是他的對手，就算是使用了「劉昴星」的人物模板，在這種情況下也沒有什麼更好的的辦法，現如今也只能硬著頭皮上了。

終於在夏天一聲響亮的鍋勺互擊的聲音下，夏天開始了熄火裝盤，然後迅速的將製作好的料理端上評委台。

這道料理還有一個特點就是燙，如果不能及時食用，料理變涼了，那麼味道就可能大打折扣了。

潔白如玉的瓷盤上呈現出一片紅色的海洋，其中的回鍋肉經過鐵鍋過火，肉片微微彎曲，紅油浸泡過後，更顯光亮，高麗菜吸收了油汁飽滿異常，晶瑩剔透；其中蔥蒜姜等配料的點綴，更讓其顯得相得益彰。

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