第1164章:不該忘記的美食（1/2）

正所謂人怕出名豬怕壯，這句話放在美食當中同樣相當適用。

一道美食想要揚名，必然是有過程的。

而最簡單也是最有效的方法，不是鋪天蓋地的宣傳，而是任由歷史沉澱。

沉澱的歷史，終究會有人傳承，更會有一天被人挖掘出來。

待被挖掘出來的那一天，根本不用過多的宣傳，便可被無數人所知曉。

美食的歷史，便是有此作用。

可以說，歷史更久遠的美食，名氣就越大。

歷史越短的美食，名氣就越小。

像是臘八豆，在場的也就是秦風跟公良瑾兩人知道。

而且，兩人知道的原因也僅僅只是因為他們是專業的廚師。

哪怕不會烹飪，但也要知道各地的美食，這是一名優秀的廚師應該具備的最基本的技能。

「嘿嘿，不好意思，當初我在湘省出過差，剛好是在臘八節，吃到了人家當地的臘八豆，又酸又辣，那滋味真的是絕了！」

胖子一邊說還一邊一副回味無窮的模樣，搞得大家的食慾全部都高漲了起來。

「什麼是臘八豆啊？你特喵的別光回味，你倒是說說啊！」

車鵬急匆匆的問向胖子。

「咳咳，這個嘛……我……」

胖子的臉色突然變得有些尷尬了起來，話音更是支支吾吾的。

「你搞毛線啊？別說你不知道啊！」

車鵬瞪著眼說。

「我只吃過，但具體是什麼，這個我還真沒辦法跟你描述。」

胖子撓了撓頭，尷尬的笑道。

「我擦！」

車鵬嘴角一扯，內心有一種想要給胖子兩拳的衝動。

這死胖子，吊起人的胃口，卻又不會解釋，真是氣死人！

「公良前輩跟秦老闆肯定知道的，對不對？」

蘇小米問向兩人。

公良瑾跟秦風對視了一眼，倆人皆是淡淡一笑。

「就由公良前輩為大家講解吧。」

秦風笑著說了一句。

公良瑾也不客氣，張嘴就來。

「臘八豆是湖南省地方傳統小吃之一，臘八節節日食俗，製作材料有黃豆、花椒、鹽等，具有開胃消食的功能。」

「這道美食已有數百年歷史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為「臘八豆」。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的製作，並受到季節制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。」

「但，正因其製作條件苛刻，而且傳統的醃製方法也已經丟失的七七八八，所以才能夠成為一道難得能吃到的地方傳統美食，你們大家沒怎麼聽說過，也就實屬正常了。」

說到這裡，秦風也點了點頭，接上了一句。

「臘八豆可以單獨拿出來當做開胃菜品嘗，同時也有以臘八豆為配料烹飪多種菜品，就是不知道胖哥當初吃的是單純的臘八豆，還是其他的菜品了。」

聞言，胖子立刻就來了精神。

「這我記得可是太清楚了！」

「當時我吃的是臘八豆配著鳳爪的，那道菜叫什麼來著……」

胖子陷入了深深的沉思，他在竭盡所能的在腦海詞庫中搜索著合適的詞語。

但從他那仿佛是便秘一樣的臉色來看，估計腦細胞都死了好幾億了，但一點也沒能想出來。

「那是臘八豆蒸鳳爪！」

秦風翻了個白眼，無語的說道。

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