第1356章:第二泡,極品祁門紅茶（2/2）

知道這一點後，大家也就更加好奇這極品祁門紅茶的滋味，又能給他們帶來怎樣的驚喜了。

「下一步，燙杯熱罐。」秦風將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

「溫度剛好，現在可以投茶了，不過，與此前的茯磚茶不同，祁門紅茶投茶的比例則是需要按照1:50的來。」說完，秦風將茶葉放入壺中。

「接著，便是洗茶。」只見秦風右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，最後將茶水倒入聞香杯中。

這一步看的車鵬幾個不懂茶道的人一頭霧水，按照他們的理解，這一步似乎完全是沒有任何必要的。

但殊不知，工夫茶極為講究，而且每一步都是有其特殊作用的。

就拿這洗茶來說。

茶葉雖說已經是經過加工過的，但難免也會有茶灰、塵埃等雜物在內，洗茶不僅僅可以起到情清潔的作用，更有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。

「接下來，祁門紅茶第一泡。」秦風道。

工夫茶講究「顛三倒四」，顛三指的便是三泡，倒四則是在每一泡中的四個技巧。

秦風將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

到了這一步之時，他的神色也無比的認真起來。

與此同時，在場但凡是懂茶道的，這時候的神色也都是相當認真。

因為接下來的「倒四」，才是真正的難點！