第628章：裹不裹澱粉（1/2）

「話說，秦老闆，這十字刀法到底是出自誰之手啊？」有觀眾問道。

「丁，這個人，你們聽說過嗎？」秦風淡淡笑著說道。

直播間裡安靜了兩秒鐘，所有的觀眾們都是一臉懵Bi，紛紛表示不認識。

「那麼，庖丁解牛，這四個字兒你們一定都聽過了吧？」秦風笑著問道。

這下，彈幕里紛紛開始刷起「聽過」的字樣。

「庖丁，現在指的是廚工，不過，曾經的確是有一個叫丁的廚師，他就是庖丁解牛的主角，庖丁，當初他解牛用的刀法，就是這十字刀法，精湛無比，若非如此，也不會讓粱惠王對其刀法如此稱讚，更不會還被寫進了《莊子·養生主》之中。」

聽到了秦風的解釋後，觀眾們這才恍然大悟，緊接著，「漲姿勢了」的彈幕就開始瘋狂的霸屏了！

不過對此，秦風並沒有在意，因為就在水友們紛紛發彈幕的時候，秦風也已經開始起鍋燒油了。

「第一次烹飪，希望不會出錯。」秦風深吸一口氣，雙眼微眯，在腦海中重新回顧了一遍神級紅燒茄子的完美做法後，這才準備開火燒油。

不過就在這個時候，彈幕里卻是突然吵了起來。

「秦老闆這就準備開始起鍋燒油，烹飪紅燒茄子了？這也太草率了吧？」

「雖然秦老闆的廚藝真的很棒，但是我現在不得不以一個五年的「家庭煮夫」的身份來質疑一句，秦老闆真的會做紅燒茄子嗎？」

「沒錯，紅燒茄子難道不應該先裹澱粉，或者木薯粉，然後再進行油炸的嘛？」

「你們說的那不是紅燒茄子吧？紅燒茄子似乎根本用不到這樣的步驟。」

「呵呵，紅燒茄子不裹澱粉，難道給你裹嗎？」

「能別陰陽怪氣嗎？紅燒茄子真的不裹澱粉的！」

「前面的，你逗我呢。我也做了將近四年的飯，紅燒茄子明明就是裹澱粉進行製作的！」

「唉，你們這幫人真的是不可理喻啊，裹澱粉的不是風味茄子嗎？」

「噗嗤，你別逗我笑了好嗎？」

……

「沒錯，紅燒茄子的確是要裹澱粉的，不裹澱粉的，才是風味茄子，這是兩樣完全不同的菜。」

在這句話出來之後，直播間瞬間就安靜了不少。

因為，這句話是從秦風嘴裡說出來的。

「看吧，連秦老闆都說了，紅燒茄子是要裹澱粉的！」

「前面幾個風味茄子跟紅燒茄子分不清的nt，真的是給爺整笑了，哈哈哈！」

「唉等等，不對呀，既然紅燒茄子是要裹澱粉的，可秦老闆為什麼沒有這樣做呢？」

看到這裡，秦風淡淡說道：「一般的紅燒茄子做法，是要把茄子切塊洗淨，泡在清水中撈起，瀝乾後撒上少許澱粉拌勻，這叫拍粉，當然也有用掛糊手法的，哪個手法都一樣，拍粉或者掛糊之後，然後再進行醃製入味，紅燒茄子的準備工作就算做好了。」

彈幕里立刻就發出了贊同的聲音。

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