第714章：最大的笑話（2/2）

聞言，烏勒也沒再墨跡，立刻開始挑選食材進行烹飪。

他選擇的是蒙古餡餅，以豆油、奶油煎制，是一道蒙古地區家喻戶曉的特色美食。

其實最早的時候，蒙古餡餅是以當地特產的蕎麥麵制皮，牛羊豬肉為餡，採用干烙水烹的方法。

但到了明末清初，餡餅麵食從民間傳入王府，這才將干烙水烹的方式改為用豆油、奶油煎制，並用白面做皮。

如此一來，味道更上一層樓。

正所謂漢族的「好吃不如餃子」，蒙古那邊則是「好吃不如餡餅」，是以，蒙古地區的人們經常用以餡餅作為食物招待來客。

而這道美食，自然也是烏勒的拿手好戲。

畢竟是積分賽了，自然是要拿出點真本事的。

「麵食，我川省也有！」

至於古風楊，選擇的則是川省傳統特色麵食小吃，擔擔麵。

相比起蒙古餡餅，擔擔麵的名氣顯然要更大一些。

畢竟擔擔麵是川省小吃中的代表性食物。

相傳由小販挑擔叫賣，因此才得名。

如今，擔擔麵更是已然流傳至大江南北，甚至在13年，擔擔麵還入選了「中國十大名麵條」之中。

古風楊身為僅次於師父蔡飛舟的川菜第二，這擔擔麵自然也是他所擅長的。

一通操作行雲流水，讓人看的眼花繚亂。

而在這過程中，他的嘴角始終揚著一抹得意的笑容，仿佛他已經獲得了勝利一般。

「這傢伙可以啊，看著手法挺正宗的。」車鵬是在川省吃過正宗擔擔麵的，古風楊的手法得到了他的認同。

「學藝不精，也好意思拿出來顯擺，這一局，他輸定了。」然而，秦風卻是有不同的聲音。

「秦老闆，難道你看出什麼來了？」胖子好奇的湊了過來，心說秦風廚藝高超，更是晉省廚師，面點技藝當然不凡。

秦風緩緩說道：

「擔擔麵的前提是麵條細薄，這一點，古風楊做到了，可其靈魂所在，是滷子，用他們川省人的說法叫面臊。」

「面臊一般分為三種，湯汁面臊、稀滷麵臊和干煵面臊，像擔擔麵要用到的，就是干煵面臊，而且也跟一般的干煵面臊不同。擔擔麵的面臊極其有特點，一般稱其為「脆臊」，聽名字就知道吃起來是香脆口感。」

「可古風楊太托大了，他做的面臊，只是一般的干煵面臊而已，根本沒有達到脆臊的程度，這樣做出來的擔擔麵能好吃，那就怪了。」

很快，烹飪結束。

果然，結局與秦風所料的一般。

烏勒做出的蒙古餡餅，形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裡面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。

用筷子破開餅皮，瞬間便滿是熱氣升騰，香味撲鼻，勾動場中所有觀眾都是食慾大開。

至於其味道，那就更不用說，讓那十名隨機評委各個都直呼叫好。

再看古風楊的擔擔麵，雖說麵條勁道，鹵湯香醇，鮮美爽口，辣不重而微酸，可最關鍵的面臊卻是只有香而沒有酥。

即便是不了解擔擔麵的評委，也能夠嘗出這面吃起來有些美中不足。

「蒙古烏勒積一分，川省古風楊零分！」

伴隨著主持人聲音響起，古風楊的臉色已經紫成茄子了。

又輸了？

居然又輸了！

已經連輸三場了！

川省廚師交流團隊所有人，臉上都是火辣辣的。

現在，川省廚師交流團隊，反倒成了除去只剩下一人的台省以外，最大的笑話。

「師兄！」徐天皺眉看向古風楊。

「放心，秦風這裡，我肯定能贏！」古風楊捏緊雙拳，化悲憤為力量。