第716章：奧秘所在（2/2）

而剛剛楚軒的那一番話，因為震驚而稍稍沒有控制住分貝，讓蔡彼也聽了個清清楚楚。

事實上，蔡彼也早已發現了這牛肉片的軟嫩程度，心中好奇的點也跟楚軒是一樣的。

在楚軒驚嘆的時候，他就已經在苦苦思索這其中的奧秘，饒了一大圈，最後，他終於確定下來，這燈影牛肉的最終奧義，還是在刀工上！

「因為刀工？」蔡飛舟眉頭微皺，實話說，作為川菜第一的他，燈影牛肉當然也是他的拿手好戲，可即便如此，他一時間也沒能想出這燈影牛肉的最終奧義為什麼會跟刀工有關。

難道憑藉刀工，就能讓薄如蟬翼的牛肉變得無比軟嫩？

這怎麼可能呢？

「當然有可能！」

蔡彼突然起身，朝著秦風的灶台走了過去。

「蔡師傅，現在是這兩位的競技時間。」主持人立刻出聲說道。

「我就借用一下案板，證明一下我的想法而已，不會影響到他們，更何況，這場競技的結果，已經顯而易見了。」蔡彼淡淡說道。

一句話出來，對面的古風楊臉色已經變得一片紅一片白。

「那還是要看秦師傅的意思，畢竟就目前而言，這一方灶台是屬於他的。」主持人說道。

「我沒問題。」秦風爽快的答應了，他倒是想看看，蔡彼究竟是否猜到了奧秘所在。

「用一下你剩下的牛肉。」蔡彼說道。

「可以。」秦風往一旁挪了挪，給蔡彼留下了足夠的施展空間。

「唰唰唰！」

只見蔡彼已經拎起菜刀，手起刀落，開始收拾牛肉。

觀眾們都是一臉懵逼，不曉得蔡彼到底在搞什麼。

但內行能看出來，蔡彼是在模仿秦風的切割手法。

不過，即便蔡彼在儘量模仿秦風的刀工，可依舊做不到薄如蟬翼。

但，比起古風楊，蔡彼的刀工還是要更勝一籌的。

不過，在看到蔡彼切牛肉的角度時，楚軒的雙眼卻是陡然一亮，嘴中喃喃道：「原來如此。」

公良瑾也是忍不住點了點頭，一邊摸著鬍子一邊說道：「沒想到，這樣的隱藏技巧，都能讓這小傢伙給發現了，看來，這個叫蔡彼的小傢伙，還真的不簡單，劉泰，你個老東西居然還藏著掖著，真是老奸巨猾！」

蔡飛舟拍手叫道：「對了！就是角度！牛肉的纖維都是有規律可循的，只要能夠保證每一刀落下都沒有破壞掉牛肉纖維的接連，哪怕是烹飪時間再長，都能在完美的火候掌控下，保證牛肉不會一咬就碎，而是無比軟嫩！」

「噹啷」

放下菜刀，蔡彼難以置信的看向秦風，「你……真的只有二十三歲？」

秦風點了點頭，「我裝著身份證，你要不要看一眼？」

蔡彼搖了搖頭，然後說道：「真的很難以置信，你這樣的年紀，居然就能擁有如此過人的廚藝與刀工，當然，最重要還是你過人的頭腦，這樣的切割方式你都能想出來，你很強！」

這還是蔡彼第一次這麼夸一個人，即便是楚軒也沒讓他如此。

「不過，牛肉的奧秘已經揭曉，可這味道的奧秘，又是因為什麼？」楚軒出聲，眉頭再次皺起。

就在剛剛，他忍不住又品嘗了一片牛肉，想要感受一下秦風那驚人的切割技藝，可就是這一口，卻又讓他嘗出了牛肉中那一絲不同尋常的味道。

那樣的味道非常美妙，甚至美妙到楚軒一時間沒有吃出來那是什麼東西。

「我可以嘗一口嗎？」蔡彼忍不住問了一句，他現在對秦風實在是太過好奇了，甚至到了想要不顧一切的挖掘出一切奧秘的著迷程度。