第381章：宴席菜的講究（1/2）

時間分秒流逝，廚房之中，秦風已然忙活了起來。

沒過多久，便有香味飄出，讓車鵬五人為之迷醉。

「這就是那什麼蝴蝶海參的香味嗎？」

童怡柔深深一聞，閉上雙眸，忍不住讚嘆道：「還未完全成品，便已如此的香醇，其中的鮮味，讓我仿佛置身於海洋之中。」

「我還是第一次知道這道菜呢，你們有誰吃過嗎？」胖子好奇得問。

「我沒嘗過。」慕染搖頭。

「我也是。」童怡柔緊跟著說。

「我倒是聽說過，據說，這是魯菜中的一道海鮮經典，而且，因為其造型，多用在喜慶宴席之上，並且味道也是一絕，可惜，我沒親自嘗到過。」

蘇小米到底是美食評論主播，沒兩把刷子可幹不了這個。

就算一些菜品沒有吃過，但也得多少知道點。

不然的話，若是有水友問起來連一點都不知道，那就是自砸招牌了。

「造型？這菜的造型，有什麼奇特之處嗎？」在美食的問題上，胖子雖然一向很強硬，但若是遇到這種聞所未聞，見所未見的菜品之時，也會難得的謙虛起來。

「胖子，你腦子咋長的，蝴蝶海參，聽名字還不知道這菜的造型是什麼？」一旁的車鵬不留餘力的嘲諷道。

「靠！狗日的車鵬，你說的倒是好聽，好像跟你吃過似的！」胖子哼了一聲回懟道。

「不好意思，我還真的吃過。」車鵬翹起了二郎腿，一臉傲嬌的說。

「真的假的！」胖子跟個彈簧似的，瞬間就從椅子上彈了起來。

這就好比小時候，小夥伴都在拿著破木棍當劍打著玩，突然間你拎來一把做工精細的木劍，瞬間就能吸引其他小夥伴們的眼光，搞不好還能征服全村的孩子。

現在，胖子就是被「征服的孩子」。

「當然，以前我在魯省待著的時候沒少吃那玩意兒。」

車鵬一邊回憶一邊說：「這蝴蝶海參吃起來是不錯，但最博人眼球的還是造型，成品形似蝴蝶，湯汁清澈見底，宛若一隻蝴蝶於碗中飛舞，好看的很，不過……」

話音戛然而止。

「不過什麼？」胖子立刻追問道。

「不過，這是道湯品，要是放在宴席之中，應該會在菜品之後才上，秦老闆怎麼會當頭菜上呢？」車鵬一臉的不解。

「只是一頓飯而已，沒那麼多講究吧？」童怡柔好奇的說。

「要是一般情況也沒啥，但現在是宴席套餐，宴席上菜，講究多的很。」

胖子輕柔的解釋道：「正常來說，一般的宴席菜，要緊著拼盤、熱炒、湯羹、主菜、主食點心水果這樣的順序來。」

「不過，咱們今天吃的是海鮮套餐，菜品類型不同，規矩就沒那麼繁瑣了，但一般還是要緊著乾菜湯菜的順序來。」

「就比如說眼下的蝴蝶海參，聽車鵬這傢伙說，這應該是道湯菜了，可以放在第二位置上，也可以放在第三位置上，但就是不能放在第一位置。」

「第一道菜，永遠都是乾菜，也就是不帶湯的，畢竟老祖宗說的「菜後湯」不是沒道理，吃了菜再喝湯，對胃好，而且，要是第一個是湯菜，光喝湯就喝飽了，還怎麼讓人吃後邊的菜？」

聽完胖子的解釋，童怡柔跟一旁的蘇小米全都是一副恍然大悟的模樣。

別說，細想想，還真是這麼回事。

「死胖子，沒想到你懂得還挺多嘛！」車鵬笑著說。

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