849 寓意吉祥（2/2）

「我先走了，鋼五叔。」項陽揮揮手，提起桶子向鋼五叔告別。

這條紅瓜子石斑魚，項陽打算拿回去，讓陳慶生把它給清蒸了。

項陽覺得，清蒸是一條海魚最好的歸宿，也是一個廚師對海魚最大的尊重。

只有清蒸能夠完美的保留海魚的鮮嫩度。

至於刺身？

項陽一直不覺得刺身是種常規的吃法，這種味道項陽實在是吃不習慣。

很快，項陽就提著這條紅瓜子斑回到了船上。

陳慶生正在甲板上玩手機，看到項陽商船，他連忙走了過來，「船長，你這提的啥呢？」

「一條紅瓜子斑，晚上把它煮了，我們喝一杯。」項陽笑著道。

「什麼？紅瓜子斑？是野生的嗎？」陳慶生驚喜道。

一旁的徐放也雙眼亮了起來。

其實，紅瓜子斑對漁民來說，還有一些比較特殊的含義。

紅瓜子斑魚是高檔魚行列的深海魚，很多漁民都迷信的認為，在出海之前吃上一條紅色的瓜子斑，不僅可以飽了口福，還有寓意吉祥，增福添財的意思。

「當然是野生的了，青龍彎是漁村，難道還有人在漁村里賣養殖的魚不成？」項陽笑著道。

陳慶生連忙點頭，「是，船長，我這就去處理。」

紅瓜子斑的肉質細膩，富含高蛋白質、鈣質與膠原蛋白，攏共蘊含有二十幾種微量元素，其營養成分甚至能和高級魚種東星斑媲美。

就是瓜子斑的價格有點小貴，就算是漁民，也只敢在出海之前奢侈一下。

瓜子斑的烹飪方式非常簡單，是一種連項陽也知道烹飪的食材。

清蒸紅瓜子斑，只需要先把魚磷去了，然後去魚鰓，去內臟，再洗乾淨，將瓜子斑魚的兩邊打花刀，然後放進一個比魚大些的盤子裡，蔥姜切絲放魚身上，再倒入適量的料酒，然後把鍋燒熱，加一點花生油燒至七成熱，再切幾個個鮮小米辣椒，放入油中翻炒至小米辣椒炒熟就行了。

這樣做出來的瓜子斑即有魚香，又有雞肉得肉香味，具有有層次鮮香味。

而且這樣燉出的瓜子斑魚營養不會有任何流失，男女老幼都可以吃，上桌後的瓜子斑魚，肉白如雪，魚皮紅艷，既養身又養眼。

陳慶生提過桶子一看，驚奇道：「嚯，船長，這條魚有三四斤重了吧？剛這一會功夫，你上哪搞來這麼大一條瓜子斑的？」

項陽指了指不遠處的那艘小漁輪，說道：「鋼五叔他們撈到了一網，我想著這個魚吃著吉利，有紅紅火火的意思，又想著我們今天要在船上安裝防海盜設備，所以就買了一條過來，吃了去去晦氣。」

陳慶生咧嘴一笑，「船長，原來你也信這個啊。」

項陽翻了個白眼，「難不成非得讓我直接說我是嘴饞了？」

「哈哈，那就吃了這條瓜子斑，祝我們以後捕魚事業越來越紅火。」陳慶生哈哈笑道。