640 後生可畏(2/2)
「好吃,當然好吃。」尹汝貞點點頭表示肯定。
在正式營業第二天,他們發現,來來往往的遊客有不吃豬肉的情況,大部分點單都是直接選擇牛肉或者乾脆蔬菜,於是他們當機立斷地修改菜單,取消了豬肉拌飯。於是剩餘的食材當晚就作為晚餐進入他們的肚子裡。
那個晚上的廚師,正是李容夏。
李瑞鎮無語地抱怨著,「那都是調配好醬料的,怎麼做都好吃,怎麼可能不好吃?」
尹汝貞收了收下頜,流露出不認同的表情,「可沒有那麼簡單,除了辣炒豬肉外,我們的雜菜後來也都是容夏處理的。」
鄭裕美也跟著湊熱鬧一起擠兌李瑞鎮,「就是就是,每天吃雜菜,但每天都吃不膩,還是容夏搭配的功勞。」
在餐廳最開始營業的幾天,他們對顧客的喜好沒有任何了解,食材準備難免就會出現不均衡的狀況,最典型的就是雜菜,每天準備一大堆食材,結果整個餐廳營業期下來也只是賣出去十七份而已——
所有菜單之中賣出額最低的一道料理。
但偏偏雜菜不能過夜,於是他們前幾天基本就是頓頓雜菜。
其實,雜菜就是粉絲,或者說粉條,經過簡單的煮熟、醬油上色之後,如同製作什錦菜一般涼拌起來就好。雖然雜菜很好吃,但頓頓吃餐餐吃就受不了了。
為此,李容夏就思考不同的搭配組合,充分利用中華料理的博大精深,同樣的食材也用不同手法處理烹飪,煎炸炒燉齊齊上陣,不斷帶來驚喜,希望能夠讓大家不要「吃到吐」。
李瑞鎮被擠兌了一番,仰天長嘆,「老師,你不能這樣寵容夏,不然以後他就要無法無天了。」
李容夏看著滿臉鬱悶的李瑞鎮,故意探了探前,悄悄地對尹汝貞說道,「我覺得你就不需要理會那些抱怨了。」
尹汝貞嗯嗯地連連點頭,所有人全部爆笑起來——羅英石笑得最燦爛。
李瑞鎮哭笑不得,「老師,你看看,你看看,這傢伙現在就這樣了,這製作第三季的話,我就要沒有位置了。」
此前還在西班牙的時候,營業時間過半,李瑞鎮提議應該增加一道la牛排,然後看了一圈當地的菜單,意識到牛排應該搭配沙拉或者土豆泥,所以希望尹汝貞能夠製作。
但問題就在於,土豆泥太廢功夫,對人手不足的廚房來說簡直就是雪上加霜;而且尹汝貞也不知道怎麼做土豆泥。
於是李容夏就對滿臉為難的尹汝貞說,「老師,我覺得這些話你當耳旁風就可以了。」說完還敬了尹汝貞一杯酒。
尹汝貞十分滿意。
當時整個節目組就哄堂大笑,李瑞鎮更是瞠目結舌。
而現在看來,李瑞鎮在節目組的地位確實是岌岌可危,李容夏正在越來越如魚得水——
這樣的困境絕對是李瑞鎮所沒有預料到的,無論是在「花樣爺爺」、「三時三餐」,還是在「尹餐廳」裡面,此前都不曾遇到過如此局面,這讓李瑞鎮感受到了巨大的危機。
他覺得,這肯定都是羅英石的藍圖,肯定是!