第1087章 蔥燒海參（1/2）

李田扶了扶自己高帽，直接開火開始炒起來。

首先是一品豆腐，冬菇、筍片、薑末、青江菜、蛋皮、鹽、香油、耗油等等，再配上家常豆腐。

配上特製火候慢慢燒制，李田身體內的【頂級廚師技能】超常發揮，畢竟這是他成為頂級廚師的第一戰。

一品豆腐，口味特點清淡鮮嫩、軟爛香醇。

它是一道經典的特色名菜，屬於孔府菜。此菜白細鮮嫩，營養豐富而為人們所喜食。

…

因為現在是上菜時間，也並沒有多少後廚人員圍觀，當李田製作完成後，蓋上蓋子，就是被端了上去。

當那位第一個點李田【頂級廚師】所做的老闆，看著餐桌上的菜後，立刻拿起筷子品嘗了起來。

一品豆腐表皮酥脆，剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白的豆腐和著醬汁就在嘴裡瀰漫開來，又香又嫩又好吃，簡直回味無窮。

做這道菜看似簡單，實則對於廚師的技術要求極其嚴格，稍微一點差池，口感就是天差地別。

能把普通家常豆腐做的美味絕倫，那才是大本事。

這位貴客品嘗完第一塊後，拿起雪白的餐巾擦了擦嘴，然後就是直接對年輕漂亮的女服務點評起來。

「這第一道菜確實不錯，我吃過好幾家的一品豆腐，你們【頂級廚師】所做出來的，無疑是最好吃的之一，我很喜歡。」

女服務員鬆了口氣，然後笑道：「您的滿意，才是我們真誠的服務。」

…

李田這邊開始做第二道菜。

蔥燒海參，雖然工作時間不像昨晚那麼多人圍觀，但是行政總廚和總經理都來了。

他們看著李田在灶台上有模有樣的製作著，也是認同的點頭，這李田的手藝確實不錯，人不可貌相啊。

甚至在他們看來，如果李田的公司倒閉了，李田也餓不死，在5星級大酒店裡面當一名頂級的魯菜師傅，月入2～3萬是很輕鬆的。

畢竟大廚好找，但敢以頂級來著稱的卻是少之又少。

一般的廚師，也沒有這麼大的口氣。

蔥燒海參，這道魯菜也是了不得，號稱古今八珍之一，海參清鮮，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。

口味上是：咸鮮微甜。

海參的選擇可以有遼參，黑玉參，刺參都可以。

李田既然有準備做這11道菜，自然是早有準備，配料倒入鍋中，細心烹調，當菜品裝盤之後，不僅美味，而且特別好看。

…

那位貴客見又一道菜端了上來，已經忍不住開始動筷子。

「美味美味，好吃好吃。」

這位食客已經找不出形容詞，只能伸出大拇指。「你們這家酒店的頂級廚師果然名不虛傳，這菜貴點是應該的。」

女服務員也很吃驚，這新來的廚師真的是厲害，這才2道菜，就把行家食客的口味給征服了。

要知道，眾口難調，即便再好吃的東西，也有人會不喜歡。

這個李田大廚真的太厲害了，好想嫁給他啊！

有錢又有本事的男人，簡直太完美了。

不過，女服務員還是貼心的告知：海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

海參還不宜與甘草同服。

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