第706章 梯田、稻場、石滾（2/2）

那個時候沒有機器，全部是人工，人工栽種，人工收割，然後人力用扁擔來挑，一捆一捆的稻子挑到有太陽的地方曬乾，這個時候千萬不能夠下雨。

還有水稻除了怕乾旱，還怕水災，如果那一年下雨太多，水稻的收成就不會好。

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水稻曬乾後，在平鋪在稻場上。

稻場這個詞，現在很多農村年輕一代都快不認識了，就像白色蠟燭、煤油燈、火柴等等，慢慢的也變成了歷史一樣，淡出普通大眾的視野。

那個時候的稻場可沒有奢侈的水泥地，而是在平坦的泥土上用石滾，一邊一邊的壓制而成。

現如今，磨豆腐的石磨和當初打稻子用的石滾，也快淡出大眾的生活。

現在還有新聞，有自私的農民把水稻、麥子等農作物，放到馬路上曬乾，讓來回的車子來碾壓。

但那是極少數，大多數種稻田的，已經用一些小型機器了，而生活在平原地區的就是更幸福了，有那種幾十萬上百萬的大型機器，完全現代化一體化的收割，非常方便。

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李田小時候可沒有那麼幸福，那個時候，水稻曬乾後，平鋪在被壓的非常平的泥土稻場上面，然後這個時候在農村也很少看到的水牛出現了，它可是那個時代農村必不可少的存在。

是農民的好幫手，幾乎每個村子都會有幾頭牛，最可怕的就是水牛在夏天要到水塘裡面臥水，有時候兩頭公牛會打架。

牛打架是極為恐怖的，當兩頭牛打架，那都是村子裡面的大事情，很多人都會聚集而來，不是來看熱鬧，而是想辦法把兩頭牛給分開。

李田小時候自然放過牛，記得最出息的是，小時候有頭牛，別人家的孩子都不讓騎，但是李田卻敢騎，那個時候膽子大，但是在坐在牛上路過一片櫻桃樹時，因為樹枝比較矮，李田直接被掛在樹上了，非常危險，從那以後他就不敢再騎牛了。

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水牛的作用還有犁田，那個時候沒有機器，都是在水牛的脖子上套上農具，在水稻田裡來回犁田。

而水稻收割了，放在稻場上面，這個時候再把水牛趕上來，同樣套上兩個成年人很難搬動的石滾，讓水牛拉著石滾，在水稻上面一邊邊的碾過，最後把帶著殼的稻子碾下來。

整個過程很繁瑣，而且還很累。

稻草還要捆起來，冬天拿去餵牛，還可以燒火做飯用，李田家去年還在用柴火做飯。

現在基本上都是煤氣了，聽說因為隔壁南亞度假村的關係，政府已經打算接通一根天然氣到李田這邊的窮山溝了。

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水稻脫殼也是一道工藝，在那個年代，稻穀鼓風機李田小時候還用手搖過，非常麻煩，但是也是那個年代的童年樂趣之一。

因為那個年代的技術不發達，稻子殼碎了和稻米在一起，必須得分開。稻穀鼓風機就是這個功能，把稻子從上面倒進去，然後下面就會如同沙漏一般，慢慢的往下掉，這邊的風機是手動來轉的，側面的風，就會把碎的稻殼吹過去，白花花的稻米就會落下來。

一遍吹不乾淨，得好幾遍，所以特別麻煩繁瑣。

而稻殼也會留著，曾經饑荒的時候，有人就會吃這個。

李田小時候，已經沒有饑荒了，因為稻殼裡面還有碎的稻米，可以拿來餵豬，或者餵雞子。

總之那個年代，沒有人敢浪費。