4 酒與麵包（1/2）

瑞恩選了個好天氣去拜訪釀酒坊。

這家釀酒坊地處鎮子的正中央，地段甚至比德納第的旅館還要好。寬闊的大廳坐落在十字街的拐角上，朝向街道的兩面都開著門。大廳中央用一排柱子支撐著拱頂。在大廳深處的一角立著一個鐵架子，裡面掛滿了啤酒杯。但是每個啤酒杯前都有個小鐵門，門上上著鎖。緊挨著架子有個不小的吧檯，吧檯後堆了幾個酒桶。一扇上鎖的大門看上去通向後面的酒廠。大廳里剩下的空間則擺滿了桌子。有一些角落裡的位子看起來很久沒有客人光顧過，椅子翻上來扣在光滑的木桌面上，兩者都積了不少灰塵。

儘管仍是白天，在大門和吧檯的連線上還坐著不少顧客。三三兩兩的拿著啤酒杯，桌面上還擺著麵包和香腸，倒不像是為了開懷暢飲，只是當作中午佐餐的飲料。對於城市裡的市民來說，這種程度的消費還算是可以接受。

瑞恩望向吧檯，發現裡面並沒有人，隱約能聽到從旁邊門後傳來的工作聲。不知是不是因為中午顧客還不多，大廳里只有一個15、6歲的女孩忙前忙後。雖然拜訪酒廠老闆的計劃落了空，他還是觀察了一會兒，隨意地找了個靠近吧檯的地方，仿照其它客人的餐桌，向侍應的女孩要了一杯啤酒和一份麵包。

瑞恩對釀酒廠的印象主要來自他看過的一些紀錄片。在他的記憶里，要先在米上播撒酒麴，緩慢發酵兩個多月，才能制出含酒的酒糟。若是要做燒酒，還要再把酒糟裝在甑桶里蒸，才能的到清冽的白酒。而無論是剛蒸好的酒還是酒糟榨出的黃酒，都要裝壇陳釀數年才適合飲用。

像這樣釀酒廠的前面就是酒吧的構造他幾乎沒有見過。此時他正饒有興致的觀察一位在他之前進來的客人。在瑞恩坐下來點單之前，這位客人已經從口袋摸出了一把鑰匙，在那個上了鎖的鐵架子上打開了一把鎖，並輕車熟路地取出了一個啤酒杯。

而現在，侍應生少女給這個杯子裡注滿了棕紅色的酒液，帶著一份看上去就很堅固、適合用來做刑枷的麵包圈端了上來。

那人一手拿著麵包撕咬，看上去幾乎要把本就不整齊的牙齒拽下來了。在撕下一塊麵包後，他舉著杯子猛地灌了一口。

就在瑞恩不無惡意的揣度，如果沒有這杯酒，這些午餐麵包到底能噎死多少顧客的時候，隔壁桌出了狀況。被瑞恩列為觀察對象的客人皺著眉頭強行吞下了口中的酒液，把手裡的啤酒杯重重地砸回了桌面上。一手拍著桌子「今天的酒怎麼是酸的！」

這動靜惹的周圍的客人都投來了驚訝地目光。有幾人還端起自己手中的杯子小小的抿了一口，試圖嘗出酒中的酸味。

女孩慌張的跑過來，端起酒杯聞了聞，又三步並作兩步奔向吧檯的酒桶倒了一點，又是聞又是嘗。嘗著嘗著，她的眉頭也皺了起來，滿臉愧色地回來向那位客人道歉。

那個男人嘟囔了幾句，撂下沒有吃完的面板，拎著杯子走出了大門。

事情到這裡為止，瑞恩還只當是與自己無關。可是侍應生少女轉頭就向他走了過來。她緊緊地抓著托盤，指節發白，臉卻漲得通紅，「不好意思這位客人，我們今天的酒出了問題，沒法再為您提供服務了。」

「這酒完全不能喝了嗎？」

「爸爸不會允許我們把次品呈給客人的。我們家能做的這麼大靠的就是做好自己的酒，自然就會有回頭客上門。」

「可是——？」瑞恩遲疑地回頭看向那個男人離去的方向。

「所以如今回頭客也越來越少了。」少女皺著眉看著地面說道，聲音也越來越輕。

有點意思，瑞恩心想。「以前沒有過嗎？酒液變酸的事情，按理來說挺常見的吧？」

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