32、如你所願（1/2）

「法蘭克先生，我希望你收回剛才的話。」

楊笑清了清嗓子，正色道：「華國美食，博大精深。我們有重鹽重油重麻辣的川湘菜，也有用料嚴謹，突出本味，平和養生的蘇魯菜。還有選料精細，清而不淡，鮮而不俗的粵閩菜，以及清秀俊美，精巧細膩的浙徽菜。」

「八大菜系，源遠流長，各有特色！」

「如果法蘭克先生能夠在地大物博的華國大地多走走，多看看，我相信你一定會為今天的話而感到後悔！」

聞言，法蘭克聳了聳肩：「我來華國十年了，走過的地方和吃過的......嗯，我暫時將它們稱為『美食』吧，恐怕不比任何一個華國人要少。」

「沒錯。」法蘭克的手像音樂指揮家一樣，在半空上場著，充滿了侵略性：「華國菜確實種類繁多，有些菜確實......還不錯！」

「但那只有極少數華國人民，或者說特權階層才能享受得到。」

「就算這樣，在我看來，也僅僅是某些菜不錯罷了。楊笑先生，你要知道，根據米其林的評判標準，對於美食的定義，是有極其苛刻和嚴格要求的。」

「比如食材水平，我們會精心培育和挑選最好的，並且可以清楚了解到每一件食材背後的全部信息，包括它上一次的光照時間，甚間最後一次清晨露水含量。」

「比如烹飪水平，不，我們稱之為烹飪藝術！」

「每一道菜品的製作，都要像那些繪畫大師的畫作一樣，為食客完美呈現。」

「再比如環境，服務，餐飲禮儀，創新水平，和烹飪水平的一致性。」

「而據我所說，僅僅是烹飪水平的一致性，華國絕大多數餐廳都做不到，甚至同一個廚師都不行！」

「天啊，當每一項都做極致的時候，才叫真正的美食！」

「而在華國，我幾乎沒有看到。」

「所以......」法蘭克輕輕喝了一口82拉菲，一錘定音：「我不認為我所說的有什麼不對。或許華國有美食，但遠遠談不上享譽世界。」

對於一個米其林星級認證的廚師來說，法餐是偉大的，法蘭克是驕傲的。

這番話或許有偏見。

但某些地方，也是事實。

所以梁韻也優雅的，輕輕的喝了一口紅酒，沒有附和，但心中多少有些認同。

楊笑卻搖了搖頭。

「法蘭克先生，我們國家有句老話，叫【倉稟實而知禮節，衣食足而知榮辱】。簡單翻譯過來就是：只有生活條件好了，才能顧及更深層次的需求。」

「比如美食。」

「論對美食的苛刻和要求，我們上下五千年飲食文化，任何一個富裕朝代，其講究和繁瑣程度，都能吊打這個世界上的任何三星米其林。」

「沒錯，任何三星餐廳！」

「以商周為例，那時候的人們用餐，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十。」

「吃飯之前要祭祖，跪拜站立往復循環。」

「然後鐘鳴鼎食，才能進餐！」

「進餐前的入坐排序，器皿的擺放及手持姿勢要求，餐中不語，餐後淨心......等等等等，不一而足。」

「要知道，那可是三千年前！」

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