第76章 表字伯玉（1/2）

安豐商行正式成立，也標誌性劉范邁出了前來的一大步。

特別是那轟動天下的細鹽，更是讓安豐商行開業第一日便被擠爆，劉范所備的細鹽只用了一個多時辰便一掃而空。

之後劉范又趁熱，成立了安豐酒樓，說是酒樓，其實就是涿縣城內一處二層小樓，並帶一個大院子，劉范命人將其和旁邊兩處宅院一起盤下。

酒樓裝修典雅，別致，所制菜品不僅精緻，而且因使用了新鹽，使得菜品非常美味。

除去還未上市的酒外，劉范還打算上市兩種特有的調味品，醋和醬油。

醋的歷史很長，但劉范所制的醋確採用了後世的技術。

制醋和制酒差不多，同樣用黍米，通過，浸泡，蒸煮，加酒麴，發酵，加入麩皮，稻殼，再發酵，加鹽，陳釀，淋醋，煎醋，最終製得成品。

接著就是醬油了，原料是黃豆，和黍米，小麥一樣，劉范早就命人種植了黃豆。

黃豆早在夏商時期就傳入了中原，所以這個時期早已推廣開來。

將黃豆放在清水中浸泡一個晚上，讓黃豆充分吸收水分。

第二日，待黃豆泡好後，瀝乾水分，蒸熟。

把黃豆鋪在竹籬上面，放在室內發酵。

發酵兩天左右，將黃豆搗碎，繼續讓黃豆發酵，直至完全發酵。

拿一口大鍋，鍋中放入大粒的鹽煮開，讓鹽完全溶解，待鹽水冷卻後，倒入一個缸中，再倒入發酵好的黃豆，攪拌均勻。

第一個月每天攪拌一次，一個月後每三天攪拌一次，之後每月攪拌一次，大約四個月後就發酵好了。

用過濾篩過濾掉雜質後，黃豆醬油就做好了。

如此有了醋和醬油，相信自己酒樓的生意也會越來越好。

更別說酒一旦上市，定會再次瘋搶。

看著安豐商行和安豐酒樓的火爆場面，劉范對未來有了更多的期待。

時間一晃而過，很快便進入六月。

六月二十日，劉范便將和蔡琰完婚。

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