1000.大唐來的妹子們（1/2）

「哥哥動作好漂亮，那麼重的麵團給人感覺輕飄飄的。」唐古麗菲低聲說道。

「不要光看形式。」

唐沅笑笑，低聲又加了句：「你要思考內核。」

「內核」唐古麗菲眨眨眼，看了看林昭，似有疑問。

「把麵粉看成一群鬆散的個體，水就是利益，水與面相混，就是利益與個體的組合，成為麵團就是一個組織，它的質地，水分的分布和化學反應決定了內部的粘度，外力讓它們運動變化......想把它做成什麼樣，需要想好。」

林昭隨口說完，看了看麗菲，「明白了嗎？」

唐古麗菲輕輕點點頭，托著下巴又認真看了起來，口中忍不住又問：「他做的時候會想這些嗎？」

唐沅抬頭看向那邊林雙，噗嗤一笑：「沒有，他現在只是認真地揉面而已。」

十斤麵粉加水弄出來的麵團子，真的是一大坨，等著林雙把面弄好，面已經成了一個大圓球。

放進面盆里。

拿油抹了抹表面。

「稍微醒一下。」

「三個人，先來三碗。我先燒個水。」林雙到灶前，玲子已經幫他燒著水了。

「開了嗎再加點水，這不夠。」

過來，伸手直接在麵團上抓了個洞，又抓了一個洞，再抓了一個洞。

三個小麵團被弄出來之後，剩下的那個大麵團居然變成了一個很萌的造型。

「卡哇伊！」

「還行吧。」林雙把三小麵團在手裡弄在一起，開始憑空拉扯。

「別人都要在案板上打，林雙怎麼不要？」

「正常來說，打不打面都會變長，但是在案板上打，是為了粘上麵粉，這樣面與面之間不會粘起來。」

「那林雙這樣放下去，面會坨的吧？」

「坨不坨的，人家肯定也吃啊，再說你看人動作多帥，多美！」

「不對，不能先下面，配菜還沒有弄。」林雙把面又放下了。

海燕笑道：「其實沒關係，有豬油弄點老乾媽醬一拌，也挺香的。」

林雙點頭：「雖然是挺香的，但我還是得直接做幾個菜，你們喜歡擺什麼就擺什麼。第一個是最簡單的，西紅柿炒蛋。」

玲子二妞已經幫著洗好了。

「我把西紅柿切得碎一點，然後把蛋，我多打幾個，打十個。再煎幾個荷包蛋。」

林雙的刀工是真的好，人的素質一提升什麼技巧都是浮雲。

「這動作，我要慢放！」

「然後青椒，這個要做青椒肉絲，肉是牛肉。然後是羊肉，這個炒洋蔥，然後是荷蘭豆，這個炒蝦仁，這些是剝好的。」

配菜切了都擺盤，檯面上都是盤子，近景直拍。

「好了，現在先炒菜，」林雙熟練地起鍋倒油，「你們都是重口的嗎？」

「我們都是！」三女齊聲回答。

「香菜要不要？」

「可以要。」

「那就好，所以是不要太多的意思？」

「沒關係，你放多少我們吃多少。」

林雙微微一笑：「我怎麼聽不出來你們到底是喜歡還是不喜歡呢？」

「只要你做的，都喜歡。」

「信不信我現在就吐到這碗裡？」

林雙笑道：「你們這台詞不是商量過的吧？」

三人同時搖頭。

「有很多人不喜歡香菜，有很多人喜歡香菜，有很多人是小時候不喜歡，後來喜歡。

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