第一百四十二章：「孔府第一菜」（1/2）

徐言芝在聽了陳凡的話之後，雖然知道陳凡這是在轉移話題，但是卻還是忍不住有些好奇的問道；「哦，是嗎？這多吃海參，竟然還有這麼多的好處嗎？」

好吧，以前雖然徐言芝也知道，這多吃海參是對身體有好處的。

但是它到底是好在那裡，徐言芝其實也是不太清楚的。

「當然了，師母，這海參裡邊啊，還富含有很多種生物活性物質，如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。這別的不說，就說這酸性粘多糖吧；它就能夠抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、還有降血脂等多種作用呢。」

眼見徐言芝對於海參的功用很好奇，陳凡立馬就給進一步的給她普及了一下海參的功效。

「陳凡，你剛才說的這什麼膠原蛋白之類的，我以前也多少是聽說過一些的。但是你說的那個「皂苷」又是個什麼東西啊？」

好吧，陳凡也沒有想到，韓學中這個大老粗，竟然也會對他這些知識感興趣。

「哈哈哈；韓老，這個「皂苷」是海參所特有的一類三萜皂苷，它是海參的主要次生代謝的產物。除此之外，它同時也是海參進行防禦的化學物質基礎。而這個「皂苷」的主要功能，就是可以提高免疫力、抗腫瘤、抗菌、抗癌等。」

既然韓學中都問了，陳凡自然也是要告訴他的。

好吧，這也就是陳凡有著過目不忘的能力，要不然的話，他還真不知道應該怎麼回答他呢？

畢竟像這麼「冷門」的知識，這上輩子的陳凡，也是不會去專門的記憶的。

「好了，我說老韓啊，你問道這些幹什麼啊？你只要是知道，這海參是好東西，而且它的味道也很不錯就行了。至於說其他的，你管他的呢？」

此時已經餓的不行的張羅浮，眼見這韓學中好像是還有話要說的樣子，於是趕緊的就阻止了他。

畢竟要是叫他再這麼問下去的話，那麼他們什麼時候才能夠吃得上飯啊？

「額，對，對，對，那我們還是先吃飯吧。」被張羅浮叫住的韓學中，此時也反應了過來。

所以在經過這「漫長」的等待之後，張羅浮他們也終於是吃上了這頓「午飯」的。

「咦------，陳凡小友，你做的這道菜叫什麼名字啊？我以前可是從來都沒有見到過的。」相比起問東問西的韓學中來。

這單中雲可就要儒雅的多了，他在嘗了一道由海參做成的菜餚之後，覺得這道菜的味道很不錯。

而且他在之前的時候，也是從來都沒有吃到過的。

所以在好奇心的驅使之下，他才問了陳凡這個問題。

畢竟他也可以說是見多識廣的了，所以在見到就連他也沒有吃過的菜時，自然也是想要弄清楚它的名字了？

「單老，這道菜的名字叫作；「竹影海參，」是一道傳統的魯菜。它在原來的時候，是叫作；清湯海參的。只是後來因為一個典故，所以才改成了現在的這個名字。」

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「哦，陳凡小友，那你能說說，這是一個什麼典故嗎？」

好吧；單中雲在聽到陳凡說，這道菜本身還有一個典故之後，那自然也是立馬就來了興趣的。

「呵呵呵，這當然沒有問題了。這道菜的典故是這樣的，相傳這道菜，是因為孔子第七十六代孫；「衍聖公」孔令貽而改的名字。因為這孔令貽酷愛書法，尤愛畫竹。所以在一次孔令貽聚會飲酒時，他的廚師為了投其所好，就用雞脯肉剁泥，製成了竹節的形狀，然後又加入海參，沖入了三套湯上席。而這孔令貽在見了之後，也是大為歡喜的，當時就說這道菜，何不以「竹影」為名呢？所以自此之後，這道菜就被改名為；竹影海參了。」

「哼，「酸」，真是「酸」；這老孔家的人啊，就是吃個飯，也是有這麼多的道道，難道他們也不嫌累嗎？」

好吧；在聽了陳凡的解說之後，這韓學中的嘴中，也是充滿了不屑的。

當然了，要是他能夠在不屑的同時，少吃它兩口的話，那麼他的話恐怕也是會更有一些說服力的。

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