第三百五十三章：岳父母的到來（1/2）

「哈哈哈，夫人，你還真的是說對了的。這道套四寶，始創於清末的開封府名廚陳永祥之手，他曾經為慈禧太后，辦過「御膳」。所以這道菜，那卻是也是皇帝吃過的。」

得；在看到趙亞芝那可愛的樣子之後，這陳凡也是忍不住，又一次的打趣了她的。

「哼-----，那是。對了老公，那你說的那另外的幾道菜，又是有著什麼名堂的啊？」

好吧；可能是因為已經被打趣的習慣了的。

所以這不是嗎？這在聽了陳凡的打趣之後，此時的趙亞芝，那也是表現的，一臉的不以為意的。

而且已經被陳凡挑起了興趣的她，這在接下來的時候，那也是又接著問道了，這其他的幾道菜的。

「哈哈哈，這剩下的幾道菜，那也都是開封菜里的絕品的。就拿這道「鯉魚焙面」來說吧，它就是由「糖醋熘魚」和「焙面」兩道名菜，相互配製而成的。」

「糖醋熘魚？我只知道這糖醋鯉魚的，這糖醋熘魚，又是什麼啊？」

「哈哈哈；這「糖醋熘魚」的歷史，那可就是悠久了的。根據這《東京夢華錄》中的記載：這在北宋時期，在「東京汴梁」的市場上面，那就已經是開始流行了起了這道菜的。」

「至於說是什麼？」

「好吧；其實它就是以鯉魚，尤其是以黃河鯉魚為上品原料，在經過初步的加工之後，再用坡刀把魚的兩面，解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然後再以適量白糖、香醋、薑末、料酒、食鹽等佐料，兌入開水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進炸魚，潑上芡汁即可。」

「嗯；這道菜在做成之後，其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微咸，那在當時的時候，那可是一道難得的佳品的。」

「至於說這「焙面」嗎；其實就是指的「龍鬚麵」的。」

知道趙亞芝對於這個感興趣，所以此時的陳凡，那自然也是十分樂意的，跟她多說一點的。

畢竟這做菜對於他來說，這本身就是一個愛好的。

而這作為夫妻，他們二人要是可以有這麼一個，共同的愛好的話，那麼這自然也是不錯的事情的。

「哦------；那我知道了，那麼這道「鯉魚焙面，」應該就是將這「糖醋熘魚」和「焙面」合二為一的唄。」

好吧；趙亞芝也是冰雪聰明的，這不是嗎？她在聽了陳凡的話之後。

那也是立馬知道了，這道菜的一些來歷的。

「哈哈哈，你說的不錯，但是也不全對。」

「這在1930年前後，這開封府的名師，最早將用油炸過的「龍鬚麵」，蓋在做好的「糖醋熘魚」上面，創作出了「糖醋熘魚帶焙面」名菜。因為其深為顧客歡迎。而且將二者合面為一之後，這即可食魚，又可以面蘸汁，故而是別有風味的。」

「而這再到後來的時候，這拉麵也是傳入了開封府的。所以這這人們又用拉麵在油炸之後，再和熘魚搭配起來，使其更為的錦上添花。」

「而這道「鯉魚焙面」味道之鮮美，妙在一道菜餚，兩種食趣。所有又有「先食龍肉，後食龍鬚」的美譽的。而且我們華夏人，這又有著無魚不成席的傳統的，所以在此之後，它也是成為這開封府宴席上，必不可少的一道美味佳肴的。」

在經歷過這麼多年之後，這陳凡對於講菜，那也是已經很有了自己的一手的。

所以這不是嗎？這在聽了他的講菜之後，這趙亞芝也是忽然之間就有了，這迫不及待的，就想要開吃了的衝動的。

只不過很可惜的是，此時她的父母都還沒有來，所以此時的陳凡，那自然也是還沒有開始做菜的。

而為了達到「望梅止渴」的意思，這趙亞芝也是繼續的問道了，陳凡在中午時，準備要做的其他幾道菜的。

好吧；反正這閒著也是閒著，所以陳凡在準備食材的同時，那自然也是樂的給她講了一下，他們中午要吃的，這些菜餚的做法和來歷的。

當然了，相對於這趙亞芝來說，這陳凡講的這些東西，那也只是聽了一個熱鬧而已的。

但是對於這另外一邊的張師傅來說，那可就是另外的一種情況了的。

是的，他卻是從陳凡的講解之中，收穫了不少的靈感還有做菜的技巧的。

好吧，在聽了陳凡的講解之後，他雖然不說是廚藝大進的吧。

但是這對於他廚藝之後的發展，那卻也是有著很大的好處的。

而於此同時，這張師傅也終於是知道，恐怕自己這位主家的廚藝，那也是要遠遠的超過了自己的。

這陳凡和其他的兩個人，這正是說的起勁的時候呢，這外邊卻是傳了一聲汽車的鳴笛聲的。

好吧；這陳凡和趙亞芝二人很快就知道，這應該是康有福，已經將趙父和趙母，給接回來了的。

於是二人很快就從廚房裡出來，準備到自己的門口，卻迎接一下二老。

而在另外的一邊，這趙亞芝的父親和母親，這在進入到「陳家」之後。

那也是被自己女婿家裡的豪華，給徹底的震住了的。

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