第二十四章 再接再厲（1/2）

如果按照張永匯報的利潤算下來的話，那一個月就是一萬六千兩的盈利呀。

無論是張永、還是劉瑾、谷大用等人，對於美膳樓的未來，都是非常樂觀的。

但是朱厚照卻不這麼認為。

他說道：「第一天取得如此驕人的成績，的確是來之不易。這是你們努力的結果。但是，我們也不能過於盲目樂觀。開始，有些人是好奇。可是久而久之，必然會讓人感到有些厭倦。這自然就影響到了咱們酒樓的生意。所以，我們還得未雨綢繆，著手研究下一步的策略，讓美膳樓的生意持續下去。」

劉瑾聽了，回道：「殿下。只要有客源，那咱們美膳樓是絕對沒有問題的。至於客源，咱們南京城這個地方是不缺的。除了本地的這些達官貴人。外地到南京的人員，每日也是絡繹不絕。所以，奴婢覺得，只要是有客源，咱們的美膳樓就能一直這麼紅火下去。」

張永也附和道：「是呀。殿下。今日我在酒樓里就聽了一些食客的談話。各地的口音都有，福建口音、浙江口音、廣東口音，等等。簡直是方言大聚會呀。劉公公說得對。客源不愁。」

朱厚照看著這二位，說道：「南京城人很多。可是人家為什麼要到你家的酒樓。全南京城那麼多的酒樓。如果有心人將咱們酒樓好的做法學去，紛紛效仿的話。咱們的優勢就不是優勢了。到那時，你們覺得咱們還能占有優勢嗎？」

這番話說得眾人啞口無言。

朱厚照看著大家，說道：「美膳樓這塊，我們不能掉以輕心，還得穩步地推進。張永。你作為負責人。一定要確保酒樓的各項規定得以落實。如果有違反規定的情況，一定要嚴懲。另外，告訴廚師，每個月都要出幾道新菜。另外。魏彬組織人對在酒樓的食客進行一些調查，看看他們對咱們美膳樓的菜餚、服務等方面有什麼意見、想法。只有不斷地聽取他們的意見，不斷地加以改進，咱們的美膳樓才會吸引人們繼續前來。另外，永成。你每日去酒樓協助張永。開業這段時間，千頭萬緒，捋順好了自然就走上正途了。」

張永、魏彬和馬永成自然是領命。

除此之外，朱厚照又安排劉瑾與南京工部聯繫，開始著手對美膳樓後邊的宅子進行改造。除了留出來大家的日常起居住處外，還得擴大規模呀。

現在酒樓開業了，每日都有進帳，一邊經營，一邊擴建，兩不耽誤。

最後，朱厚照也表示，大家對美膳樓的經營十分上心。每月也會給大家發放工錢的。

這令大家非常高興。絕不僅僅是因為錢，更因為通過開酒樓，拉近了主僕之間的關係。

這可是一般人沒有的待遇呀。

朱厚照制定的抓菜餚質量、抓服務質效、搞餐後調查等舉措，極大地吸引了來自天南海北的吃貨朋友。

朱厚照也將自己掌握的後世的八大菜系的一些名菜，介紹給了美膳樓的名廚。

菜餚的增加，無形中也增加了美膳樓的收入。

朱厚照並沒有就此滿足。他在此基礎上，還特意推出了幾道名菜，作為外賣。如、烤鴨、燒雞、羊排等。

一些排不上號的、想偶爾改善生活的人，就直接到美膳樓購買，打包回家吃。

這個策略足足提高了每日三分之一的營業額。

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