第一百二十八節 東西貴,卻難吃(2/2)
「你就是裴刺史家的下人?」那個家丁模樣的人不屑地看著葉檀問道。
「你是什麼玩意?」葉檀根本不鳥他,在這裡,自己就是要飛揚跋扈,就是要囂張,你算是個什麼東西啊。
「你!」可能是方大可吩咐的讓他儘快地看看裴元出醜,他本來打算教訓教訓這個小子的,可是不能壞了主人的大事啊,為了主人,我還是忍著吧。
「馬上要上一道美食,裴刺史不相信我們家廚子的手藝,讓你去做。」那人說完之後就轉身走了,根本就沒要告訴他,你們家的廚房在什麼地方呢,還好,葉檀的脾氣不太好,直接抓住一個下人,不過才動粗了三根手指,對方就告訴他了。
一到門口,就聞到一股子濃烈的香味,這是在燉魚啊,可惜的是,現在的時代還沒有東北的大醬,燉出來的菜只能說是味道一般。
看著那些廚子不屑地看著自己,這小子一看就是個吃貨,還想要做菜?
葉檀卻不在乎,將一個廚子從鍋台邊踹走,然後將台子上一堆亂七八糟的東西都直接扔到一邊去,一個廚子似乎是頭嘴裡剛說一句話,就被葉檀手裡飛出去的蘿蔔塞住了嘴,然後就沒人敢理會了。
其實呢,石斑魚最好的做法就是清蒸,可惜,他們現在還不懂得這個啊。
葉檀從桌子上拿過來一根筷子,然後將水缸里的一條最大的石斑魚一下子就抽到了桌子上,然後一把普通的菜刀在他的手裡就宛如絕世好刀一樣,將魚兒清理乾淨,在後背劃了兩刀,然後將邊上的蔥姜蒜拿出來,扒皮弄成一下塊之後,就包裹在其中,然後將邊上一個類似蒸籠的東西拿出來,放在鐵鍋上,下面放好水,上面蓋好蓋子,就開始燒。然後他就開始切蔥絲,找了一些鹽和一點點的動物油脂,沒有辦法,現在根本就沒有植物油,再說了,動物油脂雖然有很多不好的地方,但是卻有一個好的地方,那就是吃了之後不容易餓啊。
等到蒸籠上面的熱氣開始冒出來之後,葉檀就將盤子放進去,繼續清蒸,而四周的廚子都像是看傻子一樣地看著他,這小子會做飯嗎?其他人的人手法卻像是剁肉一般,將魚給分解了,然後就是放在鍋里燉。
石斑魚吃的就是個嫩,所以那些廚子還沒有放鹽算是不錯的了,一時間在很濃香的地方,葉檀的魚很清淡的模樣。
他倒是不在意,等了一會,差不多的時間,他將蒸籠里的魚取出來,是完整的,就是有點魚皮沒有打開,他用剛剛準備的蔥絲之類的放在上面,然後一道油澆在上面,還好他們家有醬油,否則的話,擔心裴元吃多了,就容易出事啊。
他們的還沒有做好,葉檀也不管他們了,就直接端了出去了,這個東西不能走了味和涼了。
一路上,不停有人吸著鼻子聞著這股子香味。
正在聊天的方大可也聞到了,不由得笑道,「各位,美食來了。」
「果然很香啊,不愧是方刺史家的廚子。」林玉彪和胡大通不停地誇獎,然後方大可不由得得意地說道,「還快點讓他端進來?」
然後,一群人傻眼了?
「怎麼是他?」