第三十一十八節 美味勾饕餮（2/2）

準備了一些調料之後，他就開始準備做魚了。

對於葉檀來說，前世的印象里最深的就是魚了，因為在他小的時候魚的價格最低，但是呢，卻是最實惠的味道。

等到鍋熱了之後，加了一些油，讓它慢慢熱了，大鍋魚就必須多加點油，所以他的一勺子下去足足半斤還要多，讓老船工內心深處就有兩個字：敗家。

等到它熱了一些之後，一絲青煙冒出來，就開始加蒜瓣，青蔥以及花椒五角等，要將這些東西炒出香味來才可以。

濃郁的配料香味又開始在帳篷四周縈繞了，讓老船工都忘記了這個公子的敗家行為，怎麼可以如此呢？

等到香味微微有點焦糊的時候，葉檀將邊上的水瓢里的水就加入其中了，一下子香味似乎就被什麼東西控制住了一樣，本來乾淨的水也變得稍微有點渾濁，而在這個過程中，記得，不要加鹽巴，會讓肉老的。

等過了一會，火力強勁的木炭將鐵鍋再次給燒開了之後，葉檀輕輕地掀開鍋蓋，一股子特有的香味撲鼻而來，他吸了一下，覺得味道沒差，就將之前已經醃製的差不多的魚頭，魚尾，魚身子慢慢地放入其中，正好讓裡面的水可以蓋過去，然後蓋上鍋蓋繼續大火蒸煮。

魚肉其實是很容易就熟透的一種食物，甚至於生魚片味道都不錯，但是呢，也因為如此，魚肉也不是一個很好調味的一種食品，過去有那麼一句話，叫做千燉豆腐萬燉魚，說的就是魚這種東西如果真的想要達到好吃的水平，除了魚肉本身的材質和調料之外，最重要的就是火候，大火燒開之後，就要小火慢燉，時間越長越好，但是呢，不能太長了，否則的話，魚肉酥爛了了沒什麼，魚骨頭也酥爛可就不好了，很多人都覺得魚骨頭酥爛之後不就不容易卡嗓子了嗎？而且吃起來味道也不錯，這樣的想法是對的，但是呢也是不對的。

為什麼這麼說呢，這個就可以從燉肉的角度來說，你覺得是光是肉燉起來好吃的，還是加上骨頭一起好吃？沒肉吃的時候，自然是光有肉才好吃，但是呢，在現代社會，你加上骨頭之後更加的香甜美味，但是呢，如果骨頭都化了的話，那麼這鍋肉的味道也會差一些，因為肉的鮮味已經不見了。

所以做魚，特別是大魚，你就需要將魚肉燉透了，但是魚骨頭不能太過酥爛，否則就可惜了。

就算是如此，在葉檀掀開兩次大鍋的時候，魚本來的面目已經不見了，有點塌鍋的感覺，魚眼已經不是透亮的，而是變成了白色的一個小球的時候，老船工覺得自己吸一口就會讓自己的毛孔都張開的時候，葉檀卻再次將鍋蓋蓋上，然後走到一邊將一些白色的奇怪的東西放在盤子裡，這個東西老船工沒見過，大唐見過的人還真的不多。

那就是豆腐，白色的豆腐，葉家村的產品，葉檀放在空間裡，不用擔心會變質的一種東西。

豆腐燉魚，是一種美味，可惜沒有辣椒，也不知道田襄子那個混蛋到底能不能拿回來，但是呢，豆腐燉魚必須趁熱吃才好，如果是愣了之後再吃或者再次熱的話，味道就會挺怪異的，反正葉檀不喜歡。

老船工看著他的很多東西都是無中生有，但是呢，他不敢問，在任何時代任何時候，多嘴都是一個人找死的前兆。

所以，當葉檀看著鍋再次開了之後，就掀開鍋蓋，將裡面的魚頭和魚肉都掀個一個個之後，就慢慢地將豆腐碼進去，放好之後，加入了一點水，然後大火再次燒開之後，他就將爐子裡的火弄小了一點，就讓鍋里的魚那麼燉著。

然後站起來身來，看了看砂鍋的米飯，發現不夠熱，就趁著這個時候，用一些石頭搭建了一個臨時的土灶，下面加了一些四周的蘆葦和野草，讓它保持溫度。

看著外面的時間，差不多下午一點多了，而老船工此時臉都漲紅了，因為他的肚子已經餓了。

葉檀在這個時候，卻四周看了看，發現整個小島上面都是香氣撲鼻，然後順著南風吹到下面的一些深蘆葦盪里，他相信，那些人應該會有所察覺的。

水深平靜不見蛟龍，是因為蛟龍不想出來。

蘆葦枯萎不見人，是因為人沒有出來的理由。

所以，葉檀打算試試自己的辦法，現在靠著一股一股地消滅水匪是不可能的，因為他們真的是太多了，可能十年前是良民的人，現在就成了水匪了，不成為的話，是不能活下去的。

等到他覺得差不多的時候，就讓老船工將桌子收拾起來，然後將大鍋直接就放在這個不高的桌子上，當然啦，在拿起大鍋的時候，他再次加大了一把火，然後一把蔥花撒上去，味道一流。

豆腐燉魚，白米飯，基本上是不需要其他的菜了，一掀開鍋，米香和肉香，已經將一些人的心神吸引過來了。

老船工在葉檀夾了半個魚頭吃下去之後，才動筷子，他本來是想拿著碗去一邊吃的，可是這樣的飯菜，一個人吃，味道不對的。

「公子，這味道，真的是人家美味啊。」

老船工的嗓子像是喇叭，穿的很遠，帶著心喜。