578、罪魁禍首（2/2）

醫生們一聽到絲瓜，就有種恍然的感覺。原來如此！

絲瓜，是夏季常吃的一種蔬菜，清涼降火，營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C等等，還有多種保健功效，如抗壞血病、健腦美容、抗病毒、抗過敏等，深受大眾的喜愛。

而且絲瓜老了之後，裡面會有網狀的纖維，稱之為絲瓜絡，可以用來洗碗洗鍋擦家具，純天然；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

誰能想到，絲瓜這麼好的東西，竟然將這兩老一小給送進了急診科呢？

那根絲瓜是少年的奶奶從菜市場上買來的，少年的爸爸媽媽去上班了，就是兩個老人和少年在家。

當時，這一家三口吃的時候，是發現絲瓜有點兒苦，可是，這絲瓜是拿來和老母雞一起燉的，很補的雞湯，怎麼捨得扔呢？老母雞可是山裡面親戚送來的正宗的散養土雞啊，在城市裡面，有錢都買不到的呢！

他們一家三口，就硬著頭皮，將那鍋雞湯給喝完了。然後，就齊齊被鄰居送來了醫院！少年的爸爸媽媽不久後也趕了過來，夫妻倆都急得如熱鍋上的螞蟻。當三人脫離生命危險後，夫妻倆才鬆了一口氣。

醫院的化驗結果也是很快出來的，報告顯示，這兩老一小的嘔吐物、排泄物中均含有鹼糖甙生物毒素，正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。而這種毒素正是源自苦絲瓜，驗證了醫生們的看法。

少年的奶奶很是不解，為什麼吃絲瓜還會中毒？她吃了一輩子的絲瓜，還是頭一次碰到這種情況。

陳俊就給她科普，告訴她，為什麼發苦的絲瓜有毒？因為，絲瓜之所以發苦，是積聚了太多的生物鹼糖苷毒素的緣故。這種生物鹼糖苷作為一種正常的天然成分在植物中存在的含量通常很低，一般不影響食用品質。但在貯藏過久或貯藏條件不足時，食物會發生腐敗變質的現象，這時生物鹼糖苷就會大量的積聚，食用後可能就會導致中毒的發生。

這種苦絲瓜含有的毒素，其毒性其實不亞於砒霜！即使通過高溫也難以分解！

所以，當記者來採訪時，陳俊也順便建議電視機前的觀眾朋友們，家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉！

除了苦絲瓜，還有很多食物也都是有毒的，比如發芽的土豆、青西紅柿、腐爛的生薑、鮮扁豆、黑斑紅薯，此外，像四季豆、鮮黃花菜等處理不當也會有毒素。這些知識前文都有介紹，這裡就不贅敘了。

這個病例，作為一個花絮，貼心小提示，將在第十七期的節目後面播出。

……

五歲的佳佳是留守兒童，平時和爺爺奶奶在鄉下老家生活，讀幼兒園。他的爸爸媽媽則在H市打工。現在不是放暑假嗎？佳佳就在奶奶的帶領下，過來和爸爸媽媽團聚了。

嗯，很開心的一件事情。對孩子來說，有爸爸媽媽的陪伴，每天還有好吃的，真的是太愜意了！

剛好是星期六，佳佳的媽媽休息，就打算洗完衣服，中午吃完飯之後，帶兒子出去玩一玩，尤其是那些大的遊樂場，她很心疼兒子，這麼大了，幾乎沒怎麼去過遊樂場，不像那些真正的城裡的孩子們，隨時都能去大型遊樂場玩。

佳佳媽媽在陽台洗衣服，奶奶則在廚房裡忙活，而佳佳自己一個人在房間裡玩。佳佳爸爸仍舊加班。沒辦法，不加班就收入少，打工人就是這麼慘，一年上頭沒幾天好休息的。

突然，佳佳媽媽聽見一聲慘叫，她立馬心下一慌，連忙扔掉衣服，撒開腿往房間裡跑去，然後，就見到，五歲的佳佳渾身是血，左手臂上有一個深可見骨的傷口，邊上衣櫃的鏡子碎了一地。

一時之間，佳佳媽媽懵了，但是她馬上就反應了過來，趕緊衝到屋外面，大聲呼喊，求救。鄰居們聞訊趕來，有人馬上撥打120，有人則幫助佳佳媽媽一起，給孩子進行簡單包紮。

鮮血淋漓，一塌糊塗，根本就不是她們這種業餘人員能搞得定的。

佳佳媽媽一邊包紮，一邊淚水啪嗒啪嗒，然後嘴裡還不停安慰兒子：「寶貝你別怕，救護車馬上就來，我們馬上就去醫院！」

佳佳自然是嚎啕大哭，疼得面容都扭曲。

廚房裡的奶奶自然早也不做飯了，跟過來，卻幫不上什麼忙，只是一個勁地抹淚，傷心，我苦命的孫兒啊……啊啊啊……

很快，救護車趕來，急救人員將佳佳抱上車，並進行緊急處理，救護車「嗚啦嗚啦」，火速開往醫院。

在去醫院的途中，佳佳一度出現失血性休克。

大約十一點半，佳佳被送入了省一醫急診科，陳俊等人迅速接診，當陳俊查看佳佳受傷的手臂時，不由倒吸一口涼氣！