734、荔枝與海膽（1/2）

南州六月荔枝丹。

要說五六月份最為出名的水果，荔枝絕對是其一。古往今來，不知道多少名人們喜歡荔枝。「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」

連蘇老先生這樣的吃貨行家都讚不絕口的荔枝，自然是美味絕倫。

隨著荔枝的成熟季到來，市面上，各種荔枝，妃子笑、白糖罌、荔枝王、桂味、糯米糍……輪番上場，深受大家喜愛。

剝開殼，把那果肉輕輕的放進嘴裡，一咬下去，汁水滿溢嘴！

尤其是美女的嘴，格外誘人。有個形容詞，臉如新荔，就是形容女孩子的臉蛋十分嫩，跟剛剝殼的荔枝一樣，又白又甜，既軟且不失彈性。

這不，考慮到大家「錄製」節目辛苦，周詩語就特地從南方某果園訂購了大量荔枝，運過來給大家解饞。

當然，她主要是為了給陳俊吃。其他人只是沾陳俊的光罷了，只是其他人並不知道這一點，還以為周詩語十分豪爽大方，紛紛點讚呢！

陳俊叮囑大家，荔枝不能一次性吃多，否則會有「荔枝病」。

「荔枝病？啥是荔枝病啊？」周詩語不解問道。

事實上，在這裡錄製節目的有許多行外人士，見他們不懂，陳俊科普的興致又來了，就給大家講了一個病例。

曾經，在省一醫，就接診過這樣一個患者，是一名非常愛吃荔枝的女士，她有一天買了足足兩斤新鮮荔枝，回家就大快朵頤，因為太好吃了，一時忍不住，一口氣將那兩斤荔枝給干光了！

然後，她很快就出現了頭暈、噁心、乏力的症狀，隨後就第一時間前來省一醫急診科就診。

當天好像是住院醫劉璐接診。

陳俊講到這裡的時候，劉璐連連說道：「是的是的，是有這麼回事，呀，俊仔，你的記憶力可真好啊，我還以為你在講你自己遇到的病例呢，沒想到是講我接診的患者。」

陳俊呵呵一笑，繼續。

當時，劉璐給那名患者安排了相關檢查，結果檢查發現，那名患者女士的β-羥丁酸高達2000多umol/L，而正常人的範圍在20-200umol/L之間，當β-羥丁酸高於600umol/L時便是嚴重糖尿病酮症。

後來，那名女士就被確診為糖尿病酮症。

後來經過大家分析，罪魁禍首就是那兩斤荔枝！

「為什麼呀，是因為血糖太高了嗎？」周詩語問道。

「真聰明！看來周護士已經是半個護士了！」陳俊豎起大拇指說道。

大家就都善意而笑，周詩語謙虛地笑笑：「常在這裡工作，時間長了耳濡目染哈！」不經意斜瞟了陳俊一眼，心說以前沒人的時候叫人家小寶寶，現在卻叫人家周護士。哼~，渣男！

陳俊接著道，其實，那名患者平時屬於血糖控制不佳的人群，一次性吃下太多荔枝，就出現了果糖不耐受，從而導致糖代謝紊亂的情況發生。

不過，好在經過一個星期多的住院治療，那名女士的各項指數終於恢復正常，後來健康出院。對方出院後，表示今生都不吃荔枝了。

陳俊告訴她，這是因噎廢食，吃還可以吃的，只是要少吃，嘗嘗鮮還是沒問題的。

「荔枝病」就是這樣一個情況。

荔枝雖然好吃，但空腹一次性食用大量荔枝後，有可能引發低血糖反應，出現頭暈、乏力、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖症狀，嚴重者會出現四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降、抽搐、呼吸困難、血壓下降！

「此外，甜甜的荔枝還會引發低血糖。」陳俊說道。

「呀，怎麼一會兒高血糖，一會兒低血糖啊？徹底不懂了！」姜妍兒問道。

陳俊就道：「一方面，荔枝含有大量的果糖，刺激胰島素的分泌，容易引發低血糖。人們在空腹時，本身血糖就處於較低水平。此時大量進食荔枝，在短時間內，果糖轉化成大量的葡萄糖，刺激胰島素的分泌，胰島素又會加速葡萄糖的利用和抑制葡萄糖的生成，引起血糖降低。

另一方面，荔枝種子中含有α-次甲基丙環基甘氨酸，有降低血糖作用。且多食荔枝影響食慾，減少了其他食物的攝入，可導致體內貯糖減少，而脂肪及蛋白質又未能及時分解補充使血糖驟降而發病。」

「聽君一席話，大漲姿勢啊！」周詩語笑嘻嘻地說道。

陳俊沒理她，繼續說道，荔枝病如果救治不及時會非常危險，低血糖可引起交感神經興奮，使人出現飢餓感、頭昏眼花、面色蒼白、心悸、乏力等症狀。若延誤治療，嚴重低血糖昏迷時間超過5小時以上，可能會引起全身性機能和物質代謝紊亂，大腦的功能障礙，導致意識恍惚、抽搐驚厥。

總而言之，荔枝雖然好吃，但是吃的時候要注意一下，首先，不建議空腹吃。因為荔枝中含有HypoglycinA和MCPG兩種降糖物質，在空腹狀態下，人體體內血糖本就不高，空腹吃荔枝容易引起低血糖，建議最好在飯後半小時食用，或在吃荔枝的同時可配一些麵包、餅乾類食物。本身有低血糖的人，更加不建議食用。

其次，每日食用不宜過量。「日啖荔枝三百顆」只是一種文藝說法，就好像「飛流直下三千尺，疑是銀河落九天」一樣！有人去了李白詩中的景點，就開罵：「就這？你跟我說三千尺？你是喝醉了寫的吧？」

荔枝大量食用後，口腔處於高滲狀態，容易口乾舌燥，從而導致咽喉干疼，牙齦出血等症狀，而且容易影響血糖。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應攝入200~400g水果，建議成人每日吃荔枝一般不要超過300g（約12顆），孩子最好控制在5顆以內。如果除了荔枝之外，每天還有其它水果攝入的話，量可以再減少一點。

然後，別吃未成熟的荔枝。未成熟的荔枝中HypoglycinA和MCPG含量更高，所以在挑選荔枝的時候，選擇已經熟透的。

最後，開車不宜吃荔枝。荔枝含糖較高，儲存過程中會因為發酵而產生酒精，吃完荔枝，口腔中會殘留酒精，很多人痴迷荔枝，可能因為這微醺的感覺？

荔枝雖好吃，可不要貪嘴，如在短時間內進食大量荔枝後，發生頭暈、乏力、出虛汗等症狀，可服葡萄糖水或白糖水，以糾正低血糖，症狀嚴重時要及時就醫。

晚上，周詩語在停車場偷偷堵住了陳俊，然後手扶額頭，一臉痛苦的表情。

陳俊問道：「你怎麼了？」

周詩語幽幽地道：「人家可能得了荔枝病，白天荔枝吃多了，現在頭暈，乏力，出虛汗，需要陳醫生治療啊！」

「已經下班了啊？要治療回去找值班的醫生？」陳俊道。

「不要，就要陳醫生，快快，給人家打一針！」

陳俊：「……」

「再不打一針，人家就要暴走了啊！」

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