1182.魚丸（2/2）

他一直對於魚類的食物表現得不遠不近的，這種感覺也影響到了家族中的其他人，可以說李氏家族中餐桌上很少有魚類的出現，了不起也不過就是一些關於魚頭或者精心剔除魚刺之後的肉質。

但是現在為什麼忽然又改變了自己的主意，開始準備大批量的垂釣魚類來充當家族食庫里的食材呢？前段時間李斯科無意中曾經從一個新聞網站上看到，小孩子多吃魚能夠刺激大腦的發育，能讓孩子在成長過程中大腦的開發程度比別人要優越一些。

跟所有的父母都是抱著同樣的心態，任何對孩子有幫助的事情都願意主動的去嘗試，或者是體驗一番。

儘管自己對於魚肉的觀感依舊保持著從前的態度，但是為了女兒，李斯科還是挺願意改變自己的態度和以前堅持的底線。

甚至為了完美的解決自己大獲豐收之後的魚類食材，他親自的觀看一些關於魚類的烹飪，以及如何正確讓寶寶食用魚肉的教材，從中尋找到了一個方便存儲且容易使用的便捷方式。

有的時候被冰凍過的魚類食材再次使用起來並不是那麼的新鮮，口感也變得脆弱了很多，找不到之前的那種嫩滑的體驗感，而且冰凍過的食材營養也流失了很多，跟新鮮的相比好像並不是那麼作用大、

考慮到這些事情，李斯科找到了一個完美可以保存營養，同時保存口感的替代辦法，那就是把魚肉重新進行過二次製作加工之後保持成魚丸的形狀進行保存，這種辦法不光很好的鎖住了魚肉裡面的營養成分，還能保持魚肉的口感從原本的鮮滑變為滑嫩。

而且這種魚丸的烹飪方法還是十分簡單的，只需要用一鍋清水把原先冰凍的魚丸放進去煮沸，同時增加一些寶寶適合食用的輔助調料，加上一些可愛的小蔥花，就能夠成功出鍋了。

製作和烹飪起來的辦法異常簡單，甚至根本花費不了多少時間，還能保證女兒身體的營養所需，最重要的是味道還十分不錯，這簡直就是給已經進入輔食猛增期的小芙蘭，一個最好的餵養辦法。

為了實驗自己的這種方法的正確性，李斯科特意去市面上買了一條新鮮的魚，按照上面所說的方法親手製作了一些魚丸，儘管自己手工製作出來的魚丸看起來外觀並不是那麼的好看，甚至連形狀也變得奇形怪狀的，根本沒有人家展示出來的魚丸看起來渾圓飽滿。

但依舊是李斯科奮鬥了幾個小時後才得到的勞動成果，他親自燒水下鍋給自己煮了一碗滿滿當當的魚丸，拌上自己最喜歡吃的香油和其他調味品，甚至還別出心裁的放了一些海帶和蝦米，一碗帶著海鮮味的魚丸湯就成功的出爐了。

當挖起已經冷卻好的魚丸送到嘴巴里的時候，李斯克第1次為自己的廚藝感到了由衷的讚嘆，同時也對這種食品產生了激烈的鐘愛，或許在前期製作的時候確實是耗費了一些心思和力氣，但這完全是一勞永逸的事情，只要你做的魚丸足夠多，就能夠支撐相當多一部分時間的生活所需。