2108.京都的花茶歷史（2/2）

因為自己喜歡，平日裡對於茶這種東西自然有了一些的研究，目前整體喝的茶分為幾個種類，綠茶，紅茶，花茶，果茶。白茶、黃茶、青茶、黑茶，自己雖然對紅茶情有獨鍾，但是其他幾個分類也會稍微的攝入，只不過情感方面並沒有對紅茶這麼的鐘愛。

而今天品嘗的茉莉花茶就屬於花茶的一部分，花茶主要使用各種花胚經過特殊的調製和處理，來形成的一種沖泡的茶葉種類。而光是今天感受到滿屋的茶葉香氣，就能夠知道這種花茶的價格，絕對是十分昂貴的。也算是茉莉花茶這個分類中的精品。

小小的品嘗了一口，感受到花的味道在自己的舌尖和味蕾上綻放，李斯科有些小時候的閉上眼睛，仔細的回味著茶水的味道，可以說相比於其他的茶葉而言，花茶的味道可能比較傾向於甜，濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀，一個喜歡喝茶的人，在遇到一些比較好的茶葉的時候，整個人的收穫和感受不亞於一些吃貨，遇到了一道頂級美食一般。

而其他的兩位女性也學著李斯科的樣子，品嘗著這種茶水的味道，雖然兩個人對於茶葉沒有什麼太過於深刻的研究，但是最起碼這種茶葉在自己品嘗到的時候，能夠感受到一些甘甜的味道，沒有像其他茶葉那麼的苦澀，還算是比較不錯的感受。

看到自己的推薦受到了大家的歡迎，蘇茂洋整個人還是感覺比較開心的，他之所以對這家餐廳比較滿意的地方，除了必備的服務和優質的菜品之外，這裡的文化環境和薰陶以及獨具特色的花茶味道，也是自己喜歡的一大因素。

說起來自己在這個城市裡品嘗到的餐廳數量也不在少數了，但是唯一能夠讓自己始終名氣的茶水味道就只有這家餐廳了。而這家餐廳主打的就是精品的理念，所以在一些服務上面顯得格外的注重，就連招待客人的茶水方面也十分的讓人滿意。

「說起來這種茉莉花茶几乎在這個城市每家餐廳無論大小，都能夠見到對方的影子，但是之所以這麼流行，還是有一些典故的。有人說，茉莉花茶是京都人的茶，此話不假，許多老京都人非花茶不喝。」

說到這裡的時候，其他幾個人都只提了一些興趣，把目光全部都集中在了蘇茂洋的身上，等著對方來給自己科普。有的時候在華國吃飯能夠讓人感覺到非同一般的魅力，幾乎每一道菜系都帶著著一些本地的風土民俗和歷史的底蘊。讓人味蕾上面得到滿足的同時，還能夠豐富自己的大腦和知識。

「可能大家不太理解，認為濃烈花香破壞了茶味，那是因為他們不了解四九城的歷史。在喝上自來水之前，京都人喝的都是井水，井窩子的水質偏硬，再好的茶葉，用這種水沖泡也茶味全無了，而花茶里濃烈的茉莉花香能夠讓水變得更為甘甜。加之，茶葉產區在南方，舊時路途遙遠，交通不便，普通的茶葉在運輸過程中，很容易霉變，若用茉莉花窨制，就能避免這個問題。所以，京都喝花茶的習慣，雖說起初是在種種不便下的無奈之舉，久而久之卻形成了一種獨特的傳統。」