408.懷石料理3（2/2）

「我也是廚師，不過是中餐的廚師，家裡在這裡開了一家中餐廳。」

「哦？」

小野秀二的神情更加肅穆了，他正了正自己剛才因為做菜凌亂的衣衫，對著林奇微微鞠躬，表示敬意。

「中餐的菜系錯綜複雜，歷史悠久，我也對貴國的菜系聞名已久，能有幸得到同行的到來，小野十分榮幸。」

這么正式的介紹，還真是把林奇搞得一愣，不過面上也不動神色，可不能在這個小日子過得不錯的鄰國廚師面前漏了怯。

「哪裡哪裡，你的廚藝很棒，希望以後能有機會交流。」

原本林奇只是簡單的客套，沒想到小野秀二十分的當真，先是用旁邊的毛巾擦了擦自己的手，從自己廚師服的上衣側兜里拿出自己的名片，雙手捧著，恭敬的遞給林奇。

「能得到華國廚師的指點，感激不盡，希望不吝教導。」

林奇先是錯愕，然後臉上就是一陣潮紅，他還真的沒有自己的名片，李斯科看出了他的窘迫，順手把自己的名片掏了出來。

「謝謝賞識。」

小野秀二也沒有異議，接過李斯科的名片，很妥善的放在自己的衣服兜里，然後示意品嘗面前這道白子豆腐。

李斯科用旁邊的勺子挖起一勺，塞入口中，入口完全沒有魚腥味，反而像豆腐一樣清新自然，要不是剛才小野秀二介紹，他真的會認為自己吃的是豆腐。

不過這道豆腐真的很好的清除了剛才魚羹湯殘留在味蕾上面的鹹味。

下一道菜就是懷石料理中的燒物了，這次上來的盤子有兩個，一個放著一塊魚肉，另外一邊是用兩個牙籤穿起來的類似前世吃的火鍋丸子一樣的東西。

李斯科先是對魚肉動了手，分量是真的特別的小，魚肉也不過有手指長短，感覺一口就沒有了，李斯科用筷子夾起，旁邊還有一朵小櫻花，李斯科品嘗魚肉，這魚肉里沒有魚刺，吃起來火候剛好，看得出來廚師的基本功很紮實，魚肉嚼起來很有韌感，上面還塗抹了甜味的醬汁，感覺味道更加出色了。

聽了小野秀二的介紹才知道，這魚肉是日本菜系中著名的香煎鱒魚，幾乎每一家能夠聞名遠揚的餐廳都會有這道菜的存在，看一家餐廳的廚藝如何，只需要品嘗一下這家廚師做的這道菜就行了。

看起來簡單異常，可是火候很考驗廚師的功底，如果多一分火候，魚會損失本身的鮮味，少一分會嚼不動。

另外一道菜，李斯科一直沒有動筷，一直等小野秀二解釋清楚才知道，這是真真確確的豆腐，名字叫味噌豆腐，用竹籤串起，表面煎的金黃。

李斯科一口就把兩個豆腐吞下，感覺像是在吃芝士蛋糕，鬆軟不散，味道比較咸香。

果然，作為懷石料理最出名的階段，燒物是名不虛傳。